El organismo científico de la investigación está repleta de estudios que confirman que una dieta rica en frutas y verduras contribuye a la salud respiratoria óptima. Sin embargo, pocos estudios han explorado si el inverso es cierto: ¿Puede una dieta deficiente conducen a la enfermedad pulmonar
Los investigadores de informes en la revista
Pecho gratis (2007; 132, 238-45) recientemente exploró eso? muy hipótesis en un grupo de adolescentes. El estudio examinó una cohorte de 2.112 personas mayores de secundaria de 13 comunidades diferentes en los Estados Unidos y Canadá durante el año escolar 1998-1999. La investigación se centró en la relación entre la baja ingesta de nutrientes de la dieta y la función pulmonar /síntomas respiratorios en los adolescentes.
Ingesta de frutas en la dieta baja y baja ingesta de ácidos grasos omega-3 se asociaron con mayores tasas de los síntomas de la bronquitis crónica. La baja ingesta de ácidos grasos omega-3 también se incrementaron las sibilancias y asma entre los adolescentes. Los fumadores con una menor ingesta de vitamina C tenían mayores probabilidades de tener síntomas respiratorios en comparación con los fumadores que recibieron más de la vitamina cada día. "Los adolescentes con las ingestas dietéticas más bajos de antioxidantes y micronutrientes antiinflamatorios tenían una función pulmonar más baja y el aumento de los síntomas respiratorios, especialmente entre los fumadores, lo que sugiere que la ingesta dietética adecuada puede promover la salud respiratoria y disminuir los efectos del estrés oxidativo", concluyeron los investigadores.