No todo el mundo tiene el conocimiento comida impecable, así que cuando un cereal azucarado se promociona como grano entero, fortificada con vitaminas esenciales o de otra manera bueno para su hijo y rsquo; s de salud, usted puede creer, tirar la caja en la cesta y seguir adelante con su viaje de compras con cierta garantía de que el producto debe estar bien.
No tan rápido. Un nuevo estudio del Centro Rudd para Política Alimentaria & La obesidad en la Universidad de Yale muestra que los padres a menudo malinterpretan demandas de la salud relacionados con la nutrición de los niños y rsquo; s cereales, infiriendo que los productos con declaraciones de propiedades saludables son más nutritivos general a pesar de la calidad nutricional real. Publicado en línea el 8 de junio de 2011 en la revista
Public Health Nutrition, España La investigación sugiere que es necesaria una regulación gubernamental adicional de etiquetado en el frente de paquete para educar a los consumidores.
Más de 300 padres con niños de edades comprendidas 2 – 11 vieron imágenes de frentes reales cajas de cereales para niños y rsquo; cereales en una encuesta en línea. Mientras que los cereales eran de una calidad nutricional inferior a la media, las cajas presentaron varias demandas relacionadas con la nutrición y la salud, entre ellos ldquo; grano entero, ” Y ldquo; la fibra, y rdquo; Y ldquo; calcio y vitamina D, y rdquo; Y ldquo; orgánica y rdquo; y ldquo; apoya a su hijo y rsquo; s inmunidad y rdquo.; Los participantes se les proporcionó posibles significados de estas afirmaciones y luego indican cómo las reivindicaciones afectarían su voluntad de comprar los productos
.
Los padres infiere que los cereales que figuran declaraciones de salud eran más nutritivos en general y podrían proporcionar beneficios específicos relacionados con la salud para sus niños. Estos supuestos predijeron una mayor disposición a comprar los cereales. Por ejemplo:
Aproximadamente una cuarta parte de los padres creían que el y ldquo; grano entero y rdquo; reclamar en Lucky Charms ® y ldquo; calcio y vitamina D ” reclamar en Canela tostadas Crunch ®istro; destinados estos cereales eran más saludables que otros niños y rsquo; s cereales.
Alrededor de la mitad de los padres afirmó que las reclamaciones (con la excepción de la y ldquo; rdquo orgánica y, reclamo) tendrían que sean más propensos a comprar los cereales. Las tres cuartas partes de los padres creían que el y ldquo; la inmunidad y rdquo; reclamación en Cocoa Krispies ® significaba que el consumo de este cereal mantendría su hijo se enferme. Después de las críticas generalizadas de la comunidad de la salud pública, Kellogg y rsquo; s interrumpieron su y ldquo; la inmunidad y rdquo; Reclamación. Y ldquo;
La promoción de nutrientes específicos positivos en los productos con otros, menos beneficiosos, los ingredientes (por ejemplo, cereales con alto contenido de azúcar) parece ser una estrategia de marketing muy eficaz y de bajo riesgo para las empresas de alimentos, y rdquo; declarado Jennifer Harris — el autor principal del estudio y director del Centro Rudd de las iniciativas de marketing y mdash; en un comunicado de prensa. Y ldquo; Estas afirmaciones proporcionan una oportunidad para incrementar las ventas de productos de imagen y aumentar con un potencial limitado para el escepticismo de los consumidores u otras reacciones negativas y rdquo.; Los autores afirmaron que es necesaria una mayor regulación de la Administración de Alimentos y Medicamentos para reducir la confusión en torno a las declaraciones nutricionales.