verano
Nota:
Nicole Medina de la Florida fue invitado a la Casa Blanca porque ganó un concurso nacional de recetas saludables para la creación de este corazón -healthy receta. (Si intenta esta receta, obtener la ayuda de un adulto, ya que requiere el uso de un cuchillo y la estufa.)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Lo que necesita:
El jugo de 1 naranja
1 cucharada de aceite extra virgen de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de mostaza
La sal kosher y recién de pimienta negro
1 (6 onzas) de filete de salmón sin piel
¼ de taza de trigo integral linguini
lanzas
6 espárragos picados
½ taza de cubitos pimiento rojo
¼ cebolla mediana picada
1 diente de ajo picado
4 ramitas de perejil fresco, sin tallos y hojas picadas
2 albahaca fresca hojas, en rodajas finas
1 cucharadita de recién rallado queso de oveja
Equipo y suministros,
pan Medio
olla mediana
Pasta escurridor
cuchillo
Qué hacer:
En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja, 1 cucharadita de aceite de oliva, miel, y la mostaza.
En una sartén mediana a fuego moderado, caliente 1 cucharadita de aceite de oliva.
Añadir el salmón y cocinar durante 4 minutos.
Voltear el salmón encima, agregar la salsa de naranja, y continuar la cocción hasta que el salmón es dorado y cocido, aproximadamente 4 minutos más.
sazona con sal y pimienta y la transferencia a un plato.
En una olla mediana de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, aproximadamente 5 minutos.
Añadir los espárragos y pimiento rojo y continuar la cocción durante 2 minutos más.
Escurrir la pasta y verduras, y la transferencia de a un tazón.
En una sartén mediana a fuego medio, caliente el 1 cucharadita de aceite de oliva restante.
Añadir la cebolla, el ajo, el perejil y la albahaca y saltee, revolviendo de vez en cuando, unos 3 minutos.
Añadir la cebolla y el ajo a la mezcla de la pasta.
Espolvorear el queso, se sazona con sal y pimienta, y revuelva para combinar.
Servir el salmón junto con la pasta y verduras.
¿Cuánto hace que esta receta? 2 porciones