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Ensalada mediterránea quinua





Nota:.

Obtener la ayuda de un adulto con esta receta, que obliga a utilizar el horno /estufa y cortar con un cuchillo

tiempo de preparación: 35 minutos

Lo que necesita:

1 taza de quinoa

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
jugo
2 cucharadas de limón

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharadita de ajo picado fresco

1 ½ cucharadas de aceite de oliva sal

1 cucharadita de

¼ de cucharadita de blancos pimienta

½ taza de pimiento rojo picado dulce

2 cucharadas de perejil picado

¼ taza de cebolla picada verde

2 cucharadas de cebolla roja picada

½ taza de tomates cherry reducido a la mitad

2 cucharadas de aceitunas negras en rodajas

1 cucharada de queso feta, desmenuzado

Materiales y suministros:

Tamiz

Cacerola de quinua

Un recipiente pequeño para vestir

recipiente grande para ensalada

tazas de medir cucharas /

Cuchara

Horno /estufa

Lo que hay que hacer:

Lugar quinua en colador. Enjuague con agua corriente.

Poner la quinua y el caldo de pollo en una cacerola a fuego alto.

Llevar a ebullición la quinua. Cubra y reduzca a fuego lento.

Cocine la quinua durante 10-15 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Dejar enfriar.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, vinagre, ajo, aceite, sal y pimienta blanca. Ponga a un lado.

Combine el pimiento rojo, perejil, cebollas verdes y rojos, tomates y aceitunas en un bol. Revuelva en enfría quinua, queso feta y aderezo.

Servir a temperatura ambiente o refrigerado.

¿Cuánto hace que esta receta? Seis porciones

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