Nota:
Isabella bruto de Nevada fue invitado a la Casa Blanca porque ganó un concurso nacional de recetas saludables para la creación de este gluten receta exento. (Si intenta esta receta, obtener la ayuda de un adulto, ya que requiere el uso de un cuchillo, la estufa y el horno.)
Tiempo de preparación: 50 minutos
Lo que necesita:
1 taza de cereal de maíz sin gluten, tales como Chex
¼ taza de chips de verduras cocidas al horno sin gluten (sabor de chile limon funciona bien): perfil
¼ taza de nueces
1 cucharadita de pimienta de limón planta
3 claras de huevos grandes
8 onzas pechuga de pollo sin piel, reducido a la mitad
1 calabaza amarilla mediana, cortada en la mitad lunas
1 calabacín mediano, cortadas en medias lunas
½ taza de zanahorias rebanadas
Materiales y suministros:
Horno
tazón grande
Un recipiente pequeño
Hornear
cacerola pequeña
cuchillo
¿Qué hacer?
Precalentar el horno a 350 ° F (176 ° C).
En un tazón grande, mezcle el cereal, chips de verduras, nueces, pimienta y limón. Aplastar y combinar la mezcla de cereales.
Coloque las claras de huevo en un tazón pequeño.
Trabajar con 1 pieza a la vez, sumergir el pollo en la mezcla de cereales y luego sumergirlo en las claras de huevo , a continuación, de nuevo en la mezcla de cereales, asegurándose de que todo el pollo está cubierto. Pase el pollo "empanado" a un plato para hornear y repetir con el pollo restante, la mezcla de cereal y claras de huevo.
Hornear el pollo hasta que estén doradas, unos 30 minutos.
Si bien el pollo está en el horno, poner una olla pequeña de agua a ebullición. Agregar las calabazas, calabacines, zanahorias y cocine a fuego lento y, bajando el calor si es necesario, hasta que estén tiernos, unos 7 minutos. Servir las verduras con el pollo.
¿Cuánto hace que esta receta? 2 porciones