Nota:.
Obtener la ayuda de un adulto con esta receta, que obliga a utilizar el horno /estufa y cortar con un cuchillo
tiempo de preparación: 90 minutos
Lo que necesita:
1 ¼ libras de calabaza a, cubos
1 ½ cucharadas de pimiento rojo, picado
1 ¾ cucharadita de chile jalapeño, picado
2 ½ cucharadas de cebolla amarilla, cortado en dados
5 cucharadas de compota de manzana
5 cucharadas de frijoles negros, escurridos
3 ½ cucharaditas de orégano fresco
1/8 de cucharadita de sal kosher
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de quinua roja (a ser preparado de acuerdo con las instrucciones del paquete)
½ taza baja -fat granola
Equipo y suministros,
cuchillo
Tarjeta de corte
bandejas planas
El papel de aluminio
tazas de medir cucharas /
Olla para cocinar la quinua
Tres grandes cuencos
molde para hornear de 6x6 pulgadas
Horno /estufa
Lo que hay que hacer:.
Cuerpo de dos moldes con papel de
Precalentar el horno a 350 ° F
Combinado de calabaza en cubos, pimiento rojo picado. y chile jalapeño picado en un tazón. Mezclar con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Coloque la mezcla de calabaza en un plato para hornear y asar en el horno durante 20 minutos.
En un recipiente aparte, mezcle la cebolla picada con aceite de oliva 1 cucharada.
cebolla Spread sobre el segundo plato para hornear y asar en el horno durante 10 minutos.
Si bien las verduras se asan, se preparan 2 cucharadas de quinua según las instrucciones del paquete. Ponga a un lado.
En un tazón grande, combine la quinua, puré de manzana, frijol negro, el orégano y la sal.
Cuando esté frío, añadir la mezcla de calabaza y la cebolla a la taza. Revuelva ligeramente.
Colocar en el plato para hornear.
Top con granola.
Hornear en horno durante 20 minutos, o hasta que se dore ligeramente granola.
¿Cuánto hace que esta receta? Seis porciones de ½ taza