Nota: El famoso chef Robert Irvine creó esta receta, que es una alternativa al puré de patatas blancas. Es rico en nutrientes y alta en fibra
Tiempo de preparación:. Alrededor de 1 hora
Ingredientes:
1 taza de calabaza a, pelado y cortado en dados
1 taza de apio, pelado y picado
1 taza de pelado y picado
1 taza de nuevas patatas en dados,
1 taza de nabos, pelados y cortados en cubitos
ajo
1 cucharadita de picado
½ cucharadita de tomillo fresco, picado
2 cucharadas de aceite de semilla de uva
una pizca de sal kosher
una pizca de pimienta negro
1 cucharada de perejil fresco, picado
Instrucciones:
Precalentar el horno a 350 ° F (176 ° C)
Lugar. todos los vegetales en un tazón grande para mezclar. Añadir el ajo picado, el tomillo, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcle bien y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
asado en el horno durante 25-35 minutos hasta que las verduras se caramelizadas y cocidas. . Prueba perforando con un tenedor
Retirar del horno y adornar con perejil fresco antes de servir
Porciones: 6.