Acerca de la fibrosis quística
La fibrosis quística (FQ) es una enfermedad hereditaria que afecta a los sistemas respiratorio y digestivo. CF niños enfermos mediante la interrupción de la función normal de las células epiteliales — Las células que componen las glándulas sudoríparas de la piel y que además pasadizos de línea en los pulmones, el hígado, el páncreas y sistemas digestivo y reproductor.
Un defecto en estas células provoca problemas con el equilibrio de sal y agua en el cuerpo, lo que lleva a producir moco espeso, que obstruye los pulmones, preparando el escenario para las infecciones y otros problemas respiratorios. En los niños con FQ, este moco también puede prevenir la absorción normal de nutrientes esenciales y grasas en el intestino, lo que lleva a una mala digestión, crecimiento lento, dificultad para aumentar de peso, las deposiciones grasientas, y una disminución de la capacidad para combatir infecciones.
En el momento del diagnóstico, la mayoría de los pacientes tienen una enfermedad llamada insuficiencia pancreática. Esto significa que las enzimas creadas en el páncreas que digieren la grasa, almidón, y la proteína no se pasan correctamente en los intestinos. Como resultado, el cuerpo tiene problemas de absorción de las cantidades necesarias de varios nutrientes importantes.
Al proporcionar una buena nutrición en general junto con la grasa y las calorías extra y enzimas prescritos, puede ayudar a su hijo con FQ crezca sano y fuerte.
necesidades nutricionales de su hijo
en general, los niños con FQ necesitan más calorías que otros niños en su grupo de edad. La cantidad de calorías adicionales que necesitan variará según la función de cada niño de pulmón, nivel de actividad, y la enfermedad.
necesidades de calorías de un niño puede ser aún mayor durante una enfermedad (incluso una infección de bajo grado puede aumentar en gran medida la calorías requerido). Un dietista de la FQ puede ayudarle a determinar la cantidad de calorías que su hijo necesita cada día, y realizar un seguimiento del crecimiento y el aumento de peso con el tiempo con el fin de proporcionar un buen plan de nutrición
Los niños con CF también tienen unas necesidades nutricionales específicas:.
El calcio. Los pacientes con insuficiencia pancreática tienen dificultades para absorber el calcio y están especialmente en riesgo de desarrollar osteoporosis (huesos débiles y quebradizos), al igual que todos los niños con fibrosis quística Los productos lácteos son buenas fuentes de calcio (y las variedades con toda la grasa también son buenas fuentes de grasas y calorías). Muchos jugos también son fortificados con calcio.
Los ácidos grasos esenciales. Los pacientes con fibrosis quística han alterado los niveles de ácidos grasos en plasma. Se encuentra en los aceites vegetales, aceite de cártamo y aceite de soja, que ayudan en la construcción de las membranas celulares y pueden desempeñar un papel en la función pulmonar. Se sugiere que los pacientes con FQ tratan de incorporar más ácidos grasos omega 3 en su dieta, lo que puede hacerse con cualquiera de las fuentes de alimentos o suplementos. Salmón, semillas de lino y las nueces son excelentes fuentes alimenticias de ácidos grasos omega 3. Antes de darle a su hijo cualquier suplemento over-the-counter, hable con su dietista de FQ o médico.
vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E y K). Importante para la función inmune, el crecimiento y la curación, estas vitaminas se absorben junto con la grasa. Y debido a que la mayoría de los niños con fibrosis quística tienen problemas para digerir la grasa, que a menudo tienen niveles bajos de vitaminas solubles en grasa y necesitan tomar suplementos recetados especializados.
Hierro. Muchos niños con FQ están en riesgo de desarrollar anemia por deficiencia de hierro, lo que puede causar fatiga y la mala resistencia a la infección. El cereal fortificado, carnes, frutas secas y verduras de color verde oscuro son buenas fuentes de hierro.
Salt. Los niños con FQ pierden una gran cantidad de sal en el sudor, especialmente cuando hace calor y cuando hace ejercicio. Por lo que un dietista de la FQ puede sugerir añadir sal a la fórmula de un bebé y dando un niño mayor aperitivos salados. El dietista puede recomendar el envío de las bebidas deportivas a lo largo de cuando su hijo juega deportes o tiene educación física, y cuando hace calor.
El zinc. Importante para el crecimiento, la curación y la lucha contra la infección, el zinc se encuentra en carnes, hígado, huevos, pescados y mariscos.
Comidas en casa y fuera
Para satisfacer las necesidades nutricionales de su hijo, que vamos a trabajar con el CF dietista para crear planes de comidas que incluyen un montón de aperitivos, especialmente para los niños que comen comidas más pequeñas.
en una quisquillosa, prestar atención a los alimentos que su hijo le gustan especialmente y adaptar el menú a medida que cambian estas preferencias. Pide a un niño de más edad con FQ a probar un alimento nuevo a la semana. También es importante para modelar la buena conducta para los niños de todas las edades. Coma una dieta bien balanceada con una variedad de alimentos y no deje de probar cosas nuevas por sí mismo
Para hacer comidas una experiencia agradable:.
Trate de mantener las comidas a aproximadamente 20 y ndash; 30 minutos para bebés y niños pequeños, que no pueden sentarse quietos durante largos periodos de tiempo.
Comer en un ambiente cómodo con pocas distracciones.
no dar grandes porciones de comida que podrían parecer abrumador.
Oferta elogio para comer bien, pero no obligue a los platos de comida para ser terminados; animar a los niños a comer tanto como puedan cómodamente.
Mantenga la elección de alimentos simples, especialmente para los niños más pequeños.
Haga alimentos como atractivo y atrayente posible.
Todos los proveedores de cuidado de los niños y los maestros deben saber que su hijo tiene FQ y estar al tanto de sus necesidades nutricionales y calóricas. Trabajar con el personal para planificar las comidas con alto contenido calórico y aperitivos o enviar alimentos si el menú no puede adaptarse a las necesidades de su hijo. Los niños pequeños necesitan ayuda para tomar sus enzimas y suplementos, y el personal deben entender que deben tomarse antes de las comidas.
A medida que los niños con FQ se convierten en adolescentes, probablemente comienzan a comer más comidas fuera de casa y pueden sentirse presionados a comer en ciertas maneras. Trabajar con su hijo adolescente, haciendo hincapié en lo positivo y el seguimiento de los cambios de peso que son motivo de preocupación. Si usted está embalando el almuerzo, incluir opciones de alto contenido calórico como aderezo ranchero y galletas de mantequilla de maní.
El aumento de la ingesta calórica
Puede ser difícil para asegurarse de que los niños con FQ comer suficientes calorías y grasa, especialmente si son sensibles a lo que hay en las placas de hermanos y compañeros. Una forma de aumentar las calorías sin crear un menú totalmente separada es aumentar las calorías y grasa en una parte de la comida
Estas son algunas formas sencillas de hacerlo:.
Añadir la mantequilla adicional o margarina para bocadillos, salsas y patatas
Use aderezos en las ensaladas o verduras.; añadir el aceite extra al vestidor.
Preparar platos con salsas y salsas cremosas.
Añadir tocino para hamburguesas y pollo.
Añadir la leche en polvo descremada en polvo para salsas y bebidas.
Agregue el queso extra para patatas de dibujos o macarrones con queso; pedir queso extra en la pizza.
Top ensaladas y sándwiches con aguacate o guacamole.
Añadir frutos secos para galletas, pasteles, crepes y ensaladas.
Agregue el queso extra y delicatessen carnes a sándwiches.
sándwiches parrilla en mantequilla o margarina.
Utilice crema de leche y la leche entera al cocinar.
Hacer batidos.
Añadir instantánea el desayuno se mezcla a las bebidas a base de leche.
hacer batidos de alto contenido calórico.
Prepare postres ricos en calorías, tales como el pudín y pastel de queso.
Top chocolate caliente, pudín, y otros postres con crema batida.
Proporcionar bocadillos altos en calorías como galletas de mantequilla de maní o una mezcla.
Preparar las versiones de alto contenido calórico de recetas populares de la familia.
cuando usted va a comprar, asegúrese de comparar las etiquetas de los alimentos preparados similares y comprar los que tienen un mayor contenido de grasas y calorías. Evitar alimentos de la dieta — cualquier cosa que dice ser sin grasa, baja en grasas, baja en calorías, o la luz /Lite.
Cuidado con las versiones de grasa entera de productos lácteos como la crema agria, requesón y yogur (muchas tiendas de alimentos naturales tienen una buena variedad de estos). No se olvide de leer las etiquetas de los alimentos para niños. Usted se sorprenderá de cómo el nivel de calorías varía entre marcas
Más allá de la Alimentación:. Enzimas y tubo de alimentación
Enzimas
Un niño con insuficiencia pancreática tendrá que tomar con las comidas y enzimas aperitivos para ayudar a digerir los alimentos correctamente y para obtener la nutrición y la grasa necesaria para crecer y ganar peso
las señales de que su hijo puede necesitar enzimas o un ajuste de la dosis de enzimas incluyen:.
fracaso para aumentar de peso, a pesar de un fuerte apetito
, los movimientos del intestino grueso, grasientas o malolientes frecuentes
hinchazón o gas
El dietista de FQ o médico prescribir enzimas en función del peso, el crecimiento, y cuánto come un niño a la vez. Una dosis de enzimas aumentado no significa necesariamente que un niño va mal. Puede significar que él o ella ha ganado peso y ahora requiere más enzimas.
Las enzimas deben tomarse con cada comida y la mayoría de los aperitivos. Ellos vienen en cápsulas, llenas de diminutas cuentas, que pueden dividirse abierta para los niños que son demasiado pequeños para tragar las cápsulas enteras. Sólo deben ser mezclados con alimentos ácidos, como puré de manzana. Ellos no deben masticarse ni triturarse. Nunca cambie la dosis de enzimas sin consultar primero dietista o médico de su hijo.
Alimentación por Tubo
En algunos casos, las enzimas y las comidas con alto contenido calórico puede no ser suficiente para ayudar a un niño, y prosperar pueden ser necesarios alimentación a través de un tubo en el estómago. No siempre es físicamente posible para los niños con FQ para satisfacer sus crecientes necesidades de energía por el consumo por vía oral solo. La alimentación por sonda, que se pueden hacer en la noche, son una excelente manera de ayudar a los niños que tienen problemas para aumentar de peso, especialmente cuando están enfermos.
Muchos niños y sus padres son resistentes a tener un tubo puesto en. pero la alimentación por sonda solamente se prescriben cuando las intervenciones dietéticas, las estrategias de calorías-impulso, y las enzimas no han sido suficientes. La alimentación por sonda puede sonar miedo al principio, pero la inserción del tubo suele ser un procedimiento ambulatorio sin complicaciones. Los resultados pueden incluir aumento de peso mejorado y la disminución de la tensión en torno a la alimentación
Tubo de alimentación no significan que usted ha fallado para alimentar bien o que él o ella no es de buen comer y mdash su hijo.; a menudo simplemente significan que un niño necesita tantas calorías al día que es imposible mantenerse al día sin ellos. médico y el nutricionista de su hijo le hacen recomendaciones sobre la alimentación por sonda.
Puede ser difícil para los niños que padecen de comer lo suficiente en un día para satisfacer sus necesidades, sobre todo cuando no se siente bien. A pesar de que todos pensamos que nos gustaría ser capaz de comer un alto contenido en grasas, dieta alta en calorías, muchos niños con FQ, especialmente los adolescentes, tienen dificultades para hacerlo en nuestra cultura dieta-consciente.
mantener el ojo en lo positivo y mdash; el crecimiento y aumento de peso de su hijo y mdash; ayudará a su hijo con FQ comer bien, mantenerse saludable, y prosperar.