Usted probablemente ha notado el aumento de la cantidad y variedad de alimentos orgánicos disponibles en las tiendas de comestibles regulares. Una vez que la especialidad de tiendas de alimentos naturales, alimentos orgánicos se están extendiendo a lo largo de los estantes de las principales tiendas de alimentos
Así que usted puede preguntarse si los alimentos orgánicos son más saludables y más seguro y mdash.; y vale la pena el dinero extra que podría costar. ¿Cómo lo saben? Y ¿qué es lo que promocionan las etiquetas de los alimentos como "sostenible", "natural", "free-range", "alimentado con pasto," o "comercio justo" significa?
Definición de "orgánico"
Si un alimento tiene la etiqueta "orgánico", que significa que cumple con las normas orgánicas establecidas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Una de alimentos orgánicos se cultivan sin:
pesticidas
fertilizantes hechos con ingredientes sintéticos o aguas residuales
herbicidas
antibióticos
bioingeniería
hormonas
radiación ionizante
Orgánica productos de origen animal y mdash; carnes, aves, huevos y productos lácteos — proceder de animales que se alimentan de productos 100% orgánicos de alimentación, no reciben antibióticos u hormonas de crecimiento, y tienen acceso al aire libre
.
Si el artículo está marcado "orgánico", significa que un certificador aprobado por el gobierno tiene inspeccionado la granja donde se produce para asegurar que los productores siguieron todas las reglas necesarias para cumplir con los estándares orgánicos del USDA. Los agricultores que producen alimentos orgánicos utilizan recursos renovables que conservan el suelo y el agua para las generaciones futuras. Y cualquier empresa que maneja o se procesa ese alimento en su camino a la tienda de comestibles debe ser certificada orgánica, también
Los alimentos etiquetados "orgánico" puede ser:.
100% orgánico : Son completamente orgánico o hecho de todos los ingredientes orgánicos
orgánica:. Son al menos un 95% orgánico
"hecho con ingredientes orgánicos" en una etiqueta significa que el. los alimentos contienen al menos un 70% de ingredientes orgánicos, pero no puede tener el sello "orgánico" en su embalaje. los alimentos
sostenibles
Otro término se puede escuchar en conjunción con alimentos orgánicos y naturales es "sostenible. " Este término significa que los alimentos han sido cultivados localmente por métodos de agricultura sostenible y el mdash; es decir, el uso de técnicas de cultivo de alimentos que no dañan el medio ambiente, son estacionales, y preservan las tierras agrícolas. Las prácticas sostenibles también son humanos a los animales, los productores pagan bastante, y apoyar a las comunidades agrícolas locales mediante la distribución de los alimentos a través de los mercados de agricultores y otros lugares.
Una vez más, "sostenible" y "orgánico" no siempre significan lo mismo cosa. Un tomate orgánico de comprar, por ejemplo, no podría adherirse a los principios sostenibles si se cultiva orgánicamente sino que se envía a través del país a su mercado. Y algunos producen a encontrar en su stand local no podría haber sido cultivados orgánicamente.
Hay una tendencia cada vez mayor entre los consumidores preocupados por su salud para comprar alimentos que sean sostenibles y orgánicos siempre que sea posible.
También puede interesarte Ver :
Bird friendly o producido sombra: café que lleva esta etiqueta se cultivó bajo los árboles que dan sombra para el café y un hábitat para las aves migratorias. El café cultivado a la intemperie bajo el sol es más barato pero requiere más pesticidas y fertilizantes químicos para crecer
Jaula-gratis o libre de la gama:. Visto en huevos o productos avícolas, estos términos puede ser engañoso o poco fiable. "Jaula-libre" implica que las aves no fueron alojados en jaulas, pero no es una garantía de que no tenían acceso al aire libre — o incluso son capaces de moverse libremente y mdash; y la etiqueta "sin jaulas" no es verificada por un tercero. Por sus huevos para ser considerados "gama libre", los productores deben demostrar que las aves de corral se ha permitido el acceso al aire libre. El USDA no tiene requisitos en cuanto a la cantidad de tiempo al aire libre, ni el tamaño o la calidad de la gama fuera de
Hierba-FED /Open Pasto:. "Alimentado con pasto" en una etiqueta significa que el ganadero recibió una dieta de forraje natural, al aire libre, pero a veces las vacas son alimentadas con hierba, mientras que en el interior o en un corral o sólo para los primeros meses de su vida. Así "alimentado con pasto" puede y mdash; Aunque no siempre ocurre y mdash; significa o "pasto abierto." "pastos planteado" animales criados en pastos deambulan libremente al aire libre donde se puede comer los pastos y otras plantas que sus cuerpos son los más adecuados para digerir
Certificado de Comercio Justo:. Si usted ve esto en el café, chocolate, té, arroz o azúcar , significa que los agricultores reciben un precio justo por sus productos
Consejo de Administración Marina:. Si usted ve esto en un paquete de palitos de pescado o salmón de Alaska, significa que el marisco fue capturado sin poner en peligro la especie ni daño para el ecosistema local.
alimentos naturales
Los alimentos naturales son los alimentos que son mínimamente procesados y mantenerse lo más cerca posible de su conjunto, estado original. Los alimentos naturales no tienen que adherirse a las mismas normas rigurosas alimentos orgánicos lo hacen. Sin embargo, el término "natural" significa generalmente un producto no tiene ingredientes artificiales ni conservantes y que la carne o las aves de corral es mínimamente procesados y libres de ingredientes artificiales
Los alimentos naturales pueden ser orgánicos, pero no todos son &mdash.; algunos alimentos naturales, por ejemplo, pueden haber sido producidos en una granja que no ha sido certificada orgánica. Si usted quiere estar seguro de que lo que está comiendo es orgánica, busque la etiqueta "orgánico", lo que significa que han sido certificados como el cumplimiento de las normas de la USDA.
Cómo obtener más información
pista
Mantener de todos estos términos y su significado puede ser confuso. Para hacer etiquetas más coherente y comprensible, el USDA está desarrollando estándares para sellos como alimentado con pasto, criado en pastos, y otros que serán objeto de inspección del USDA.
Además, muchos productores de alimentos individuales, lecherías, granjas y huertos tienen sitios web que puede visitar para obtener más información sobre sus normas. También puede encontrar marineros y demás información de la etiqueta de los grupos de consumidores de buena reputación en línea.
Es más saludable alimentos orgánicos?
El USDA no afirma que los alimentos orgánicos son más seguros o más nutritivos que los producidos convencionalmente, pero los alimentos orgánicos puede ser parte de una dieta saludable. Ya sea que son mucho mejores para usted que los alimentos convencionales sigue siendo un tema de debate.
Uno de los beneficios de los alimentos orgánicos es que es libre de pesticidas, que es definitivamente mejor para el medio ambiente. Es probablemente mejor para usted también, aunque muchas personas argumentan que el residuo de pesticidas en los alimentos es demasiado pequeño para causar problemas de salud.
Incluso con productos orgánicos, sin embargo, asegúrese de seguir las recomendaciones de manejo seguro para todos los alimentos :
es necesario lavar todos los productos agrícolas, y si la piel aún no está limpia, despegarlo
criados orgánicamente y carne procesada puede contener bacterias y debe ser manejado los mismos que los productos cárnicos regulares. — seguir las reglas de la limpieza de la cocina y cocinar carnes a la temperatura adecuada:. 180 ° F para las aves de corral, 160 ° F para la carne de vacuno
Dónde comprar alimentos orgánicos
No fue hace tanto tiempo que la gente que quería comprar alimentos orgánicos principalmente tuvo que recurrir a sus cooperativas de alimentos locales o conformarse con unos pocos artículos en su tienda de comestibles. Cooperativas y farmstands locales son grandes fuentes de alimentos naturales y orgánicos. Pero cualquiera que busque los alimentos convencionales y otros artículos tendrá que hacer otra parada.
En estos días, sin embargo, es fácil encontrar una selección bien redondeado de los productos ecológicos. La mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen productos orgánicos, jugos, cereales, alimentos para bebés, productos lácteos, y más. Y muchas tiendas son 100% orgánicos o naturales y mdash; si usted no tiene uno en su vecindario, no es probable que sea uno a una corta distancia.
Si usted no puede encontrar una buena selección de alimentos orgánicos en las que compra, hable con el gerente de la tienda. Los más solicitudes consigue un almacén para las selecciones naturales, lo más probable es mantenerlos en stock
Así que cuando ves los alimentos etiquetados como "orgánico", considere la posibilidad de darles una oportunidad y mdash.; es probable que ser a la vez delicioso y bueno para el planeta.