Bagels tan grande como discos voladores. Magdalenas del tamaño de las macetas. Platos de pasta tan profundo, su tenedor apenas puede alcanzar la parte inferior.
No es sorprendente que las cinturas de los niños y adultos han ido en aumento en los últimos decenios. Parte del problema es, sin duda, lo que las familias comen y mdash; demasiada grasa saturada, el exceso de azúcar, y no hay suficientes nutrientes.
Sin embargo, otra parte tiene que ver tanto con la cantidad como la calidad. Se nuestros platos apilados simplemente demasiado alto?
Distorsión de la porción
tamaño de las porciones comenzaron a aumentar en la década de 1980 y han estado creciendo desde entonces. Nuestra percepción de las porciones se ha distorsionado tanto que con el tiempo, según la investigación, es difícil para nosotros reconocer lo que una porción normal, parece
Tome roscas de pan, por ejemplo:. Hace 20 años, la mayoría de las rosquillas tenían un diámetro de 3 pulgadas y 140 calorías; hoy tienen un diámetro de 6 pulgadas y 350 calorías. Comer uno, habrá consumido tres porciones de granos — eso es la mitad de la cantidad recomendada de porciones de granos durante todo el día.
De hecho, hemos llegado a ser tan insensibles a la "gran comida" que nosotros no inmutó cuando los restaurantes nos ofrecen interminables platos de pasta , patatas fritas infladas, o 52 onzas vasos de refrescos. Y no creemos que es extraño que, en algunos cafés, que no sea posible pedir una "pequeña" más — sólo variaciones de grande, más grande y más grande. No es de extrañar que los fabricantes de automóviles tenían que empezar a construir soportes para vasos más grandes!
El precio a pagar por esta sobreabundancia es alta. Los niños y los adultos que les causarían están en riesgo de desarrollar problemas de peso y los problemas médicos asociados con el sobrepeso, incluyendo presión arterial alta, colesterol alto, diabetes tipo 2, problemas óseos y articulares, problemas respiratorios y de sueño, e incluso depresión. Más tarde en la vida que están en mayor riesgo de enfermedades del corazón, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular. México La verdad sobre el tamaño de las porciones
Una de las razones de que los niños y los adultos comen demasiado en las comidas es que tienden a comer lo que es en su plato. Por lo tanto, ya que las porciones han aumentado, también lo han hecho las calorías consumidas. Por lo que es muy útil para entender la diferencia entre el tamaño de las porciones y las cantidades de los diferentes alimentos recomendados.
tamaños de las porciones. Contrariamente a la creencia popular, el tamaño de la porción en la etiqueta de un alimento es
No
que le dice la cantidad que
debe estar comiendo
. El tamaño de la porción es una guía para ayudarle a ver la cantidad de calorías y nutrientes — así como la cantidad de grasa, azúcar y sal y mdash; se encuentran en una cantidad específica de ese alimento.
A veces, el tamaño de la porción en la etiqueta de los alimentos va a ser mucho menos de lo que está acostumbrado a comer o servir. En algunos casos, es perfectamente correcto (e incluso una buena idea) para comer y servir más que el tamaño de la porción indicada. Por ejemplo, si usted está cocinando verduras congeladas y ver el tamaño de la porción es de 1 taza, no hay ningún problema para servir o comer más porque la mayoría de las verduras son bajas en calorías y grasa son ricos nutricionalmente.
Pero cuando se viene a los alimentos que son altos en calorías, azúcar o grasa, el tamaño de la porción es una guía útil para avisarle de que usted podría estar recibiendo más de lo saludable. Si su hijo se traga una botella de 20 onzas de refresco de una sola vez, la cantidad que consume es de 20 onzas. Pero si la etiqueta indica que la porción es de 8 onzas, no sólo tenía 2 ½ porciones, también tenía 2 ½ veces la cantidad de calorías y 2 ½ veces el azúcar.
cantidades recomendadas. tamaños de porciones que la cantidad de nutrición que está recibiendo de un alimento en particular dicen pero no te dicen qué alimentos que necesita para mantenerse sano y mdash; o la cantidad de los alimentos que debe comer. Ahí es donde el Departamento de Mi plato de Agricultura de Estados Unidos entra en juego.
Mi plato proporciona recomendaciones basadas en directrices dietéticas del gobierno 2010 que pueden ayudarle a averiguar cómo los niños de alimentos tanto como los adultos deben tener, según la edad, el sexo y la actividad nivel. Una vez que sabes de eso, puede decidir qué parte de los amontonando porciones de los restaurantes de su familia en realidad debe comer!
Guías visuales
Ahora que estamos tan acostumbrados a la exageración de ella, es posible llevar tamaño de las porciones ¿volver a la tierra? Sí. Pero primero tenemos que entender la cantidad de comida que necesitan nuestros cuerpos en lugar de cuánto quieren
Una gran manera de visualizar los tamaños de porción adecuada es utilizar el concepto de "plato dividido.". Piense en un plato dividido en cuatro secciones iguales:..
Use una de las secciones superiores de proteína
Use la otra sección superior de almidón, preferentemente un grano entero
llenar
ambas secciones de la mitad inferior con verduras o frutas (y verduras).
los alimentos en cada sección no deben superponerse o ser una pila de. Dividir el plato de esta manera no sólo ayudará a mantener las porciones bajo control, pero le ayudará a servir comidas más equilibradas para su familia.
Para controlar las porciones Consejos para
La foto de su comida favorita en su restaurante favorito. Ahora imagínese que el 75% más pequeño. ¿Sería usted un cliente feliz
Es fácil entender por qué la industria alimentaria tiende a servir mucha más comida de la necesaria:? A todos nos gusta sentir que estamos cada vez más por nuestro dinero. Pero eso también es por eso que es importante tomar la responsabilidad de nuestras propias partes y para ayudar a los niños a aprender a hacer lo mismo
Aquí hay algunos consejos:.
Explicar el concepto de "plato dividido" a sus hijos y lo utilizan tan a menudo como sea posible.
servir la comida en platos más pequeños para las comidas se vean más grandes. Un sándwich en un plato de comida parece perderse en un plato de aperitivo que parece completamente sustancioso.
Al cocinar grandes cantidades o guardar las sobras, los separa en porciones más pequeñas antes de ponerlos en la nevera o en el congelador. De esa manera, cuando alguien de su familia, automáticamente tomará una porción que tiene sentido.
Evite que los niños lleven una bolsa entera de papas fritas o un recipiente de helado al sofá. Todo el mundo será mucho menos probable que se exceda si sirven porciones individuales en la cocina.
repartir las comidas en la cocina y evite llevar el recipiente entero a la mesa. No mantener los alimentos al alcance de la mano puede hacer que su familia piensa dos veces antes de repetir. Si ellos no quieren repetir, ofrezca más verduras o ensaladas.
Trate de un solo tamaño de las porciones para ayudar a su familia a aprender lo que es una porción adecuada.
Objetivo para las tres comidas saludables y uno o dos bocadillos saludables durante todo el día. Saltarse una comida a menudo conduce a comer en exceso en la siguiente.
Añadir más ensaladas y frutas a la dieta de su familia, especialmente al comienzo de una comida, que puede ayudar a controlar el hambre y dar una sensación de plenitud mientras que el control de calorías ingesta.
Trate de no precipitarse a través de las comidas. Lentamente y dé a todos la oportunidad de sentirse lleno antes de servir más. Familia sentarse comidas también ofrecen valiosas oportunidades para volver a conectar unos con otros.
Tenga en cuenta que la mayoría de las porciones de los restaurantes pueden ser dos, tres o más veces el tamaño de la porción recomendada. Trate de compartir las comidas, pedir una entrada como un plato principal, pedir menús para niños (especialmente en restaurantes de comida rápida), o envolver la mitad para llevar a casa antes de empezar a comer.
No tener la tentación de ir por la comida del valor del gigante o la bebida jumbo sólo porque son sólo unos centavos más que el tamaño normal. El "negocio" no es tal si triplica las calorías de su familia!
No sirva niños grandes porciones o espere que dejen sus placas. No sólo los niños necesitan menos comida que los adultos, pero los estudios muestran que los niños en edad preescolar a hacer un mejor trabajo controlando tamaño de las porciones cuando se les permite servirse a sí mismos.
Hacer que los niños que participan
Si usted predica a sus hijos sobre el control de las porciones, lo más probable es que van a sintonizar más rápido de lo que se puede decir trago grande. Una mejor forma de hacerlo es hacer que participen activamente en calcular cuánto es una cantidad razonable para comer.
Una porción de arroz es de aproximadamente el mismo tamaño que una bola de helado, así que deje que su niño use el cuchara para servir "crema de arroz" a la familia. Un pedazo de carne debe ser del tamaño de una baraja de cartas, por lo que las medidas de ver cómo pechuga de pollo. Y por qué no sacar la balanza de cocina mientras estás en ello? Pesar o medir los alimentos no puede ser su idea de diversión, pero es probable que sea para los niños — y además es una gran manera de reforzar los conceptos matemáticos.
Una manera fácil de medir las porciones si usted no tiene ninguna medición es el uso de la mano como una guía. Los niños tienen manos más pequeñas que los adultos, por lo que sirve como un recordatorio de que los niños deben comer porciones más pequeñas:
Un puño cerrado se trata de una taza y mdash; y una taza es que los expertos recomiendan cantidad de una porción de pasta, arroz, cereales, verduras y frutas.
Una porción de carne debe ser aproximadamente tan grande como la palma de su mano.
Limite la cantidad de grasas añadidas (como la mantequilla, mayonesa o aderezo para ensalada) al tamaño de la parte superior de su dedo pulgar
Y no se olvide de las buenas nuevas de porciones:. funcionan en ambos sentidos. Es posible que desee cortar las porciones de spaghetti, pero puede servir más de una porción de zanahorias o judías verdes. Esto puede ayudar a que el objetivo "cinco al día" de frutas y verduras más alcanzable.
Recuerde que el papel que desempeña en demostrar a los niños cómo medir las porciones. Si usted come dos platos rebosantes cada noche, eso es lo que sus hijos aprenderán lo mismo.
A medida que los niños crecen, sus apetitos variarán dependiendo de una serie de cosas. Ellos tienden a ser más hambrientos durante las etapas de crecimiento o temporadas deportivas cuando están más activos y menos hambre durante tiempos muertos. A medida que cambian sus apetitos, seguir sirviendo porciones del tamaño adecuado y animarles a reducir la velocidad para disfrutar de su comida. Luego compruebe si están satisfechos antes de segundos.