Acerca de las Vacas Locas
enfermedad de las vacas locas ha estado en los titulares en los últimos años. El nombre médico para ello es la encefalopatía espongiforme bovina (EEB). Mientras que la EEB afecta al ganado vacuno, diferentes versiones de la enfermedad puede afectar a otros animales, como cabras y ovejas.
EEB es una enfermedad cerebral mortal incurable. Se llama la enfermedad de las vacas locas, ya que afecta el sistema nervioso de una vaca, haciendo que el animal a actuar de manera extraña y perder el control de su capacidad para hacer cosas normales, como caminar
Sólo el ganado puede obtener la EEB y mdash.; gente en realidad no contraen la enfermedad de las vacas locas. Sin embargo, los expertos han encontrado una relación entre la EEB y una condición cerebral rara, que afecta a las personas llamadas variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vECJ). Los investigadores creen que las personas que consumen productos de vacas que tienen la EEB están en riesgo de desarrollar la vECJ.
vECJ es causada por un tipo anormal de proteína en el cerebro denominada prión. Cuando las personas tienen la vECJ, las células en el cerebro morir hasta el cerebro, finalmente, tiene una apariencia "esponjosa". Durante este tiempo, las personas con la enfermedad gradualmente pierden el control de sus capacidades mentales y físicas
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Hasta la fecha, muy pocas personas han sido diagnosticadas con la forma de la vECJ. Para junio de 2012, se habían registrado sólo 227 casos de esta enfermedad rara en todo el mundo. De éstos, la mayoría fueron identificados en Gran Bretaña. Varias de las personas diagnosticadas con la enfermedad fuera de Gran Bretaña y mdash; incluyendo dos casos en los Estados Unidos y mdash; tenido una historia de exposición en Gran Bretaña.
¿Es contagiosa?
Debido a la forma de la vECJ que se ha relacionado con la enfermedad de las vacas locas es relativamente nuevo y extremadamente raros, los expertos todavía están aprendiendo de ellas. Sin embargo, los investigadores creen que la enfermedad no es contagiosa entre personas. Ha habido algunos casos de vECJ que se cree que han sido transmitidas a través de transfusiones de sangre. En la actualidad, parece que la forma en que las personas principales que contrae la enfermedad es por comer carne contaminada.
Los expertos aún no saben exactamente cuánto tiempo el período de incubación es de ECJ (el tiempo que tarda desde el momento en que una persona contratos a la vez que aparecen los síntomas), ellos creen que se necesitan años, si no décadas aparecen antes de los primeros síntomas. Una vez que lo hacen, el cerebro puede deteriorarse en un año. En este momento, no existe un tratamiento conocido para la enfermedad
qué se está haciendo al respecto
EEB no se propaga de forma natural de vaca a vaca.; se sospecha de ser transmitida por la alimentación de las vacas de la comida animal. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) introdujo una regla de "alimentación" en 1997 que prohíbe la alimentación de la mayoría de las proteínas hechas de mamíferos a los rumiantes (tales como vacas, ovejas y cabras), que era lo que se creía han comenzado la epidemia de EEB en el Reino Unido
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el tipo de proteína que causa la enfermedad de las vacas locas no pueden ser retirados o destruidos cuando la carne esté procesado o cocinado. Por esta razón, el gobierno de EE.UU. ha establecido varios procedimientos para proteger al público. Uno de ellos consiste en eliminar los restos de la vaca que se encuentran en mayor riesgo de contener proteínas que causan la EEB-— el cerebro y la médula espinal y el mdash; para reducir las posibilidades de contaminación de la carne de la gente come.
En 2009, la FDA implementado medidas de seguridad adicionales para ayudar a proteger a los consumidores de la EEB. Estos prohíben el uso de cualquier material de ganado de alto riesgo en la alimentación de cualquier animal. De esta manera, la FDA continúa disminuyendo la ya pequeña posibilidad de infección con EEB.
Además, hay un sistema en el que se ponen a prueba las muestras de los animales. Esta es una manera de ayudar a prevenir la carne contaminada llegue a los estantes. El sistema de prueba ayudó a los funcionarios a identificar una vaca contaminada en California en abril de 2012 y el mdash; uno de los cuatro casos de la enfermedad de las vacas locas que se encuentran en los Estados Unidos hasta el momento. El gobierno también tiene una política de recuperación en lugar de la carne que se sospeche que pueden estar contaminados.
Si usted se está preguntando si usted puede conseguir la vECJ a partir de leche de vaca, la FDA dice que no hay evidencia de que la enfermedad puede ser transmitida a través de la leche y los productos lácteos de vaca. También es muy poco probable que una persona contraiga la vECJ de comer carne de vacuno
vECJ en sí es bastante raro y mdash.; ha habido sólo tres personas en los Estados Unidos de contraer la enfermedad. Y debido a las medidas de control ya en el lugar, la posibilidad de que usted o alguien en su familia va a comer carne infectada con EEB es extremadamente bajo.