Cómo ayudar a su hijo a controlar la alergia al huevo significa ser consciente de lo que él o ella come y leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente. Es un trabajo, pero es importante.
Sobre alergia al huevo
Los huevos en sí mismos no son malos, pero cuando alguien es alérgico a ellos, el cuerpo piensa que son. Cuando una persona es alérgica a los huevos, el sistema inmunológico del cuerpo reacciona de forma exagerada a las proteínas en el huevo. Así que cada vez que algo hecho con huevos entra en el sistema digestivo, el cuerpo piensa que estas proteínas son invasores dañinos.
El sistema inmunológico responde creando anticuerpos específicos para que los alimentos, que están diseñados para luchar contra el "invasor". Estos anticuerpos — llamado inmunoglobulina E (IgE) y mdash; desencadenar la liberación de ciertas sustancias químicas en el cuerpo, uno de los cuales es la histamina.
Así que cuando un niño con alergia al huevo se come un alimento que contiene los huevos, el sistema inmune desencadena un ejército de productos químicos para proteger el cuerpo. La liberación de estos químicos puede afectar el sistema respiratorio, tracto gastrointestinal, la piel y el sistema cardiovascular y el mdash; causando los síntomas de alergia, como sibilancias, náuseas, dolor de cabeza, dolor de estómago, urticaria y picazón en.
La mayoría de las personas que son alérgicas reaccionan con las proteínas de la clara, pero algunos no pueden tolerar las proteínas de la yema. La alergia al huevo por lo general aparece por primera vez cuando un niño es muy pequeño, y la mayoría de los niños lo superan en el momento en que son 5 años de edad Masculino
La alergia al huevo es como la mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos:. Suele ocurrir en cuestión de minutos u horas después de comer huevos. La mayoría de las reacciones duran menos de un día y pueden afectar a estos tres sistemas del cuerpo:
la piel: en forma de erupciones rojas, llenas de baches (ronchas), eczema, o enrojecimiento e hinchazón alrededor de la boca
el tracto gastrointestinal: en forma de espasmos en el estómago, diarrea, náuseas, vómitos o
el tracto respiratorio: los síntomas pueden variar desde una nariz que moquea, ojos, ojos llorosos y estornudos a la activación de asma con tos y sibilancias
la mayoría de los niños con alergia al huevo tienen algunas de las reacciones mencionadas anteriormente, pero algunos pueden tener una reacción muy fuerte llamada anafilaxia. Esta reacción alérgica severa provoca hinchazón de la boca, la garganta y las vías respiratorias que conducen a los pulmones, resultando en dificultad para respirar. Además, hay una caída peligrosa de la presión arterial, lo que puede hacer que un niño de mareo o desmayo, y puede conducir rápidamente a los golpes.
Diagnóstico
Si su médico piensa que su hijo puede tener una alergia al huevo , él o ella probablemente le referirá a un especialista en alergias o alergia para su análisis posterior. El especialista en alergias le preguntará cosas como la frecuencia con que su hijo tiene la reacción, el tiempo entre la ingestión de la comida y el inicio de los síntomas, y si otros miembros de la familia tienen alergias o condiciones como el eccema y el asma
.
La alergia especialista puede hacer una prueba de la piel. Esto implica la colocación de extractos líquidos de proteína de huevo en el antebrazo de un niño o la espalda, pinchar la piel un poco pequeña, y esperar a ver si un color rojizo, planteó formas planas, lo que indica una reacción alérgica.
Su hijo necesitará deje de tomar medicamentos contra la alergia (como over-the-counter antihistamínicos) 5 a 7 días antes de la prueba de la piel, ya que pueden afectar a los resultados. La mayoría de los medicamentos para el resfriado y algunos antidepresivos pueden afectar también a las pruebas cutáneas. Consulten con la oficina del alergólogo si no está seguro acerca de qué medicamentos deben suspenderse en y por cuánto tiempo.
El médico también podría tomar una muestra de sangre y enviarla a un laboratorio, donde se mezcla con un poco de del alergeno sospechoso y comprobado por anticuerpos IgE.
En algunos casos, los resultados positivos de la piel y de sangre no son suficientes para demostrar que los síntomas son causados por los huevos. Así que los médicos pueden utilizar lo que se llama un desafío alimentos para ayudar a diagnosticar la alergia. En una prueba de provocación, el niño va a comer los alimentos que contienen huevos mientras que es muy seguido de cerca por el médico. Si los síntomas aparecen después de comer productos derivados del huevo, lo más probable es que el niño tiene una alergia al huevo
Tratamiento
El tratamiento de la alergia al huevo puede parecer simple y mdash.; Sólo asegúrese de que su hijo no coma huevos. Sin embargo, muchos alimentos se hacen con huevos y productos de huevo que puede ser muy difícil saber lo que está bien y no puede comer. Considere la posibilidad de trabajar con un dietista registrado para desarrollar un plan de alimentación que tiene todos los nutrientes que su hijo necesita, evitando las cosas hechas con huevos
Si su hijo tiene una grave alergia al huevo y mdash.; o cualquier tipo de alergia grave y mdash; su médico puede querer que usted pueda llevar una inyección de epinefrina con usted en caso de una emergencia. La epinefrina viene en un envase fácil de transportar aproximadamente el tamaño de un gran marcador. Es fácil de usar y mdash; el médico le mostrará cómo poner una inyección a su hijo si alguna vez necesita para
.
Si un niño accidentalmente se come algo con el huevo en ella y comienza a tener síntomas alérgicos graves, como inflamación en el interior de la boca, dolor en el pecho o dificultad para respirar, dar la inyección de inmediato mientras espera ayuda médica. Siempre pida ayuda de emergencia (911) si su hijo ha tenido que utilizar epinefrina. Además de mantener la adrenalina en su casa, maletín o bolso, también asegurarse de que es a parientes 'y otros cuidadores hogares y en la guardería o la escuela.
También lleve un antihistamínico de venta libre ya que esto puede ayudar a aliviar los síntomas de alergia en algunos niños. Los antihistamínicos se deben utilizar
, además de México La epinefrina y no como un reemplazo para el disparo.
Si su hijo ha tenido que tener una inyección de epinefrina debido a una reacción alérgica, acudir inmediatamente a un centro médico o sala de emergencia para que puedan proporcionar un tratamiento adicional si es necesario. Hasta un tercio de las reacciones anafilácticas puede tener una segunda oleada de síntomas varias horas después del ataque inicial. Así que el niño pueda necesitar para ser visto en una clínica u hospital durante 4 a 8 horas después de la reacción.
De recibir la vacuna contra la gripe
En el pasado, se recomienda que cualquier persona con una charla a la alergia al huevo un médico acerca de si recibir la vacuna contra la gripe era seguro porque se cultiva en el interior de los huevos. Pero los expertos en salud dicen ahora que la cantidad de alérgeno en la vacuna de huevo es tan pequeño que (pero no el aerosol nasal) es seguro incluso para los niños con alergia severa al huevo. La vacuna contra la gripe se recomienda para todos los niños mayores de 6 meses de edad durante la temporada de gripe.
Un niño con alergia al huevo que afecta la piel (con una erupción, picor y /o hinchazón) deben recibir la vacuna contra la gripe en el consultorio de un médico, no en un supermercado, farmacia, u otro lugar. Si la alergia es grave (lo que provoca anafilaxia), el niño debe recibir la vacuna contra la gripe en el consultorio de un especialista en alergias.
El aerosol nasal no se recomienda para las personas con alergia al huevo, porque los riesgos son actualmente desconocidos. Los médicos están estudiando su seguridad en personas con alergia al huevo y hasta que se completen estos estudios, es más seguro para obtener la vacuna contra la gripe
etiquetas de los alimentos:. Lo que debe evitar
La mejor manera de estar seguro es un alimento de huevo libre es leer la etiqueta. Los fabricantes de alimentos que se venden en Estados Unidos deben incluir en sus etiquetas si un alimento contiene cualquiera de los alérgenos más comunes. A fin de buscar declaraciones como éstas en algún lugar de la etiqueta: "contiene ingredientes de huevo", "hecho con ingredientes de huevo," o "hecho en una instalación que también procesa los huevos"
Este requisito etiqueta hace las cosas un poco más fácil. que leer la lista de ingredientes y el mdash; en lugar de tener que saber que el ingrediente "ovoglobulina" viene de la proteína del huevo, que debe ser capaz de decir de un vistazo qué alimentos evitar.
Sin embargo, para asegurarse de que los alimentos que consume su hijo están libres de huevo, que necesita para estar en la búsqueda de algún ingrediente que puedan surgir a partir de huevos. Eso significa hacer preguntas al comer en restaurantes o casas de otros y leer cuidadosamente las etiquetas de alimentos
Así es como los huevos, en sus múltiples formas, están listados en las etiquetas de alimentos:.
secó huevo
clara de huevo
huevo blanco sólidos
yema de huevo
sólidos de huevo
huevo en polvo
huevo entero
también evitar estos ingredients:
albumin
globulin
livetin
lysozyme
ovalbumin
ovoglobulin
ovomucin
ovomucoid
ovotransferrin
ovovitella
ovovitellin
silici albuminato
Simplesse
vitelina
vivir con una alergia al huevo
Trate de averiguar cómo los alimentos se cocinan y se lo que hay en ellos. Cuando estás fuera de casa o visitar a los amigos, es posible que desee llevar propia comida de su hijo con usted. Cuando la compra de alimentos, buscar alternativas sin huevo a los alimentos que generalmente contienen los huevos, como la pasta.
En la preparación de los alimentos, utilizar una de estas alternativas de huevo en las recetas. Cada uno de estos sustituye a un huevo (estos sustitutos pueden no funcionar tan bien en las recetas que requieren más de tres huevos):
1 cucharadita de polvo de hornear + 1 cucharada de líquido + 1 cucharada de vinagre de
1 cucharadita de levadura disuelta en y frac14; taza de agua tibia
1 y frac12; cucharadas de agua + 1 y frac12; cucharadas de aceite + 1 cucharadita de polvo de hornear
1 paquete de gelatina + 2 cucharadas de agua tibia (no se mezclan hasta que esté listo para su uso)
1 cucharada de puré de frutas, como albaricoques o los plátanos
Cuando se cocina en casa, siempre frote cuidadosamente los utensilios que se está usando en caso de que hayan sido utilizados en los productos de huevo.
a pesar de que el número de personas en los Estados Unidos con alergias a los alimentos es baja (algo más del 1% de la población total), hay una creciente toma de conciencia acerca de las alergias alimentarias. Esto significa que todo el mundo — de los camareros en un restaurante para los fabricantes de alimentos y mdash; es más comprensivo y dispuesto a satisfacer las necesidades alimentarias de un niño.