Usted probablemente sabe que necesita comer proteínas, pero ¿qué es? Muchos alimentos contienen proteínas (por ejemplo: PRO-adolescente), pero las mejores fuentes son carne de res, pollo, pescado, huevos, productos lácteos, frutos secos, semillas y legumbres, como las alubias rojas
Las proteínas forman, mantiene. , y sustituye a los tejidos del cuerpo. (No los tejidos que se suene la nariz en! Nos referimos a la materia de su cuerpo formado por.) Sus músculos, sus órganos y su sistema inmunitario está compuesta principalmente de proteínas.
Su cuerpo utiliza las proteínas que comer para hacer un montón de moléculas de proteínas especializadas que cumplen funciones específicas. Por ejemplo, el cuerpo utiliza las proteínas para producir hemoglobina (por ejemplo: HEE-ma-resplandor-bin)., La parte de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno a todas las partes de su cuerpo
Otras proteínas se utilizan para construir músculo cardíaco. ¿Que es eso? ¡Tu corazón! De hecho, ya sea corriendo o simplemente pasar el tiempo, la proteína está haciendo un trabajo importante, como mover las piernas, que transporta el oxígeno a su cuerpo, y le protege de la enfermedad.
Todo sobre los aminoácidos
Cuando comer alimentos que contienen proteínas, los jugos digestivos en el estómago y el intestino van a trabajar. Se desglosan de la proteína en los alimentos en unidades básicas, denominado aminoácidos: ácidos (por ejemplo uh-MEE-no). Los aminoácidos pueden ser reutilizados para fabricar las proteínas que su cuerpo necesita para mantener los músculos, huesos, órganos de sangre, y el cuerpo.
Las proteínas se describen a veces como largos collares con perlas de diferentes formas. Cada cuenta es un aminoácido pequeño. Estos aminoácidos pueden unirse para hacer miles de proteínas diferentes. Los científicos han identificado muchos aminoácidos diferentes en las proteínas, pero 22 de ellos son muy importantes para la salud humana.
De los 22 aminoácidos, su cuerpo puede hacer que 13 de ellos sin que ni siquiera pensar en ello. Su cuerpo no puede hacer que los otros nueve aminoácidos, pero se puede conseguir por el consumo de alimentos ricos en proteínas. Se denominan aminoácidos esenciales porque es esencial que se obtenga de los alimentos que consume.
Distintos tipos de proteínas
La proteína de origen animal, como la carne y la leche, se llama completa, ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales. La mayoría de las proteínas vegetales se considera incompleta, ya que carece de uno o más de los aminoácidos esenciales. Esto puede ser un problema para alguien que no come carne o productos lácteos. Pero las personas que siguen una dieta vegetariana estricta pueden obtener los aminoácidos esenciales comiendo una amplia variedad de alimentos vegetales ricos en proteínas.
Por ejemplo, no se puede obtener todos los aminoácidos que necesita solamente de los cacahuetes , pero si usted tiene mantequilla de cacahuete en el pan integral, ya está listo. Del mismo modo, los frijoles rojos no le dará todo lo que necesita, pero los frijoles rojos y arroz hará el truco
.
La buena noticia es que usted no tiene que comer todos los aminoácidos esenciales en cada comida. Como siempre y cuando tenga una variedad de fuentes de proteínas durante todo el día, su cuerpo va a agarrar lo que necesita de cada comida.
¿Cuánto es suficiente?
Puede calcular la cantidad de proteína que necesita si sabe cuánto pesa. Cada día, los niños necesitan comer alrededor de 0,5 gramos de proteína por cada libra (0,5 kilogramos) pesan. Eso es un gramo por cada 2 libras (1 kilogramo) pesa. Sus necesidades de proteínas crecerán a medida que se hacen más grandes, pero entonces se estabilizará cuando usted alcanza el tamaño adulto. Los adultos, por ejemplo, necesitan alrededor de 60 gramos por día.
Para calcular sus necesidades de proteínas, multiplique su peso en libras por 0,5, o puede simplemente tomar su peso y se divide por 2. Por ejemplo, un 70- libras (o 32 kilogramos) niño debe tener alrededor de 35 gramos de proteína al día. Si sólo conoce su peso en kilogramos, necesita alrededor de 1 gramo de proteína al día por cada kilogramo pesa.
Usted puede mirar en la etiqueta del alimento para saber cuántos gramos de proteína están en una porción. Pero si usted está comiendo una dieta equilibrada, no es necesario hacer un seguimiento de la misma. Es bastante fácil de obtener suficiente proteína. He aquí un ejemplo de cómo un niño puede comer aproximadamente 35 gramos de proteína en un día:
2 cucharadas (15 ml) de mantequilla de maní (7 gramos de proteína)
1 taza (240 mililitros) de leche baja en grasa (8 gramos de proteína)
1 onza (30 gramos) o dos piezas de tamaño dominó de queso cheddar (7 gramos de proteína)
1.5 onzas (90 gramos) de pollo mama (10.5 gramos de proteína) guía
½ taza (80 gramos) de brócoli (2 gramos de proteína) guía empresas
Por supuesto, usted puede elegir su propia combinación favorita de alimentos &mdash ricos en proteínas; ahora que eres un profesional en proteínas!