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Me pellizqué este brillante receta de mi amiga Helen, quien lo ideó para sus hijos gemelos. Esencialmente pequeños quiches sin pastelería, estos son rápidos, sencillos y eminentemente adaptables.
Haga una vez y estoy seguro de que va a pellizcar la receta usted mismo, añadiendo todo tipo de ingredientes nutritivos, incluyendo las sobras. En lugar de la mezcla de espinacas que aquí se sugiere, a menudo me puse en unos guisantes o algún pimiento salteado o setas. También se puede simplemente añadir un poco de despalillado, cocinado, repollo picado o verdes de primavera a las cebollas, en lugar de espinacas.
Lo que realmente necesita para ellos es un mini-muffin molde de silicona. Estos moldes son absolutamente antiadherente y hacen que sea muy fácil para que salga de las parcelas terminados
Para los bebés:. Si mantiene los ingredientes del relleno picado pequeño, esto hace una gran comida dedo
Ingredientes.
1 cucharada de aceite de canola o de oliva
un manojo de cebollas de primavera, en rodajas
un par de puñados de espinacas
4 huevos, ligeramente golpeado
un toque (1-2 cucharadas) de leche entera o crema
una pequeña nuez de mantequilla sin sal, derretida
algunos restos de cocido, pescado en copos, o cocidos , jamón o tocino picado
50 g cheddar rallado u otro queso duro
negro pimienta recién molida y sal marina (opcional) guía empresas
Método
precalentar el horno a 200C. Calentar el aceite en una sartén pequeña a fuego medio. Añadir las cebollas de primavera y cocer a fuego lento durante unos minutos hasta que se ablanden. Agregue la espinaca y cocine, revolviendo, hasta que se haya marchitado Dejar enfriar, luego picar la mezcla más o menos.
Batir ligeramente los huevos, la leche o crema y la mantequilla derretida en una jarra o recipiente para mezclar. Añadir un poco de condimento, si quieres. Verter la mezcla de huevos en las tazas de un mini-muffin molde de 12 hoyos - cada uno de ellos debe ser de aproximadamente dos tercios de su capacidad. Añadir un poco de la mezcla de espinacas a cada uno, y luego un poco de pescado cocido, jamón o tocino. Terminar con el queso rallado. Hornear durante 12-15 minutos hasta que se infle y oro.
Deja las parcelas que se enfríe un poco (se hundirán un poco, pero no se preocupe), a continuación, salir del molde del mollete. Sirva caliente o frío - por su propia cuenta, como un bocadillo, o con patatas y una ensalada de tomate o pepino
Hace 12.
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