, Frutas y verduras frescas de temporada
Esta es una gran receta para utilizar hasta cachivaches de verduras - verduras de raíz, el pimentón, guisantes o habas congeladas, brócoli, calabaza o calabaza, setas, etc., pueden jugar un papel. Y está bien usar una, baja en sal Stock confeccionada
Para los bebés:. Ir fácil en el chili o dejarlo fuera. Picar o hacer puré el plato antes de servir. Alternativamente, seleccionar algunas bonitas y grandes trozos de verduras que su bebé puede recoger. Deberá tener cuidado con las habas enteras o garbanzos como éstas podrían ser un peligro de asfixia.
Ingredientes
2 cucharadas de canola o aceite de girasol
semillas de comino
1 cucharadita colmada
1 cebolla picada
1 diente de ajo rallado
una pequeña nuez de jengibre fresco, rallado
1/2 chile rojo, sin semillas y finamente picado (opcional, o más si lo desea)
1 cucharadita colmada de cúrcuma
400 g lata de tomates picados
un par de puñados (aproximadamente 250 g) de verduras picadas en común (véase arriba)
judías blancas 400 g de estaño o garbanzos, escurridos y enjuagados
vegetal 400ml
1 cucharadita de garam masala de
2-3 cucharadas llano, lleno yogur -fat, o crema (opcional)
negro pimienta recién molida, el azúcar y la sal del mar (opcional) guía empresas
Método
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir las semillas de comino y freír suavemente durante un minuto o dos, a continuación, añadir la cebolla. Deja que sudar durante unos 10 minutos, hasta que estén blandas, a continuación, añadir el ajo, el jengibre, el chile y la cúrcuma. Cocine, revolviendo bien, por un minuto más o menos.
tip los tomates en la sartén, revolver y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cocine, sin tapar, revolviendo con frecuencia y aplastar los trozos de tomate con un tenedor, durante 15-20 minutos, hasta que la mezcla se reduce y se espese. (Que normalmente utilizan este tiempo para preparar las verduras que está a punto de entrar.)
Añadir las verduras mixtas, frijoles o garbanzos y social a la cacerola. Volver a fuego lento y cocine por unos 45 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa esté espesa y rica. Si se utiliza cualquiera verduras tiernas, como el brócoli o guisantes, añadir ellos hacia el final del tiempo de cocción.
Agregue el garam masala, el yogur o crema si se utiliza, y añadir una pizca de azúcar , un poco de pimienta y un poco de sal también, si lo desea. Servir con arroz.
Sirve para 3 adultos.