jóvenes en el segundo año es común que los pequeños se usan los alimentos (o la denegación de alimentos) para afirmar su independencia en desarrollo.
Como madre de dos niños pequeños, Nikki Duffy conoce de primera mano los peligros de la hora de la cena. Rabietas, la ansiedad, el estrés. Y eso es sólo los padres
Recetas:.
paquetes de huevo
Calabacín Polpette
frijol Vegie de curry
No hay garantías en la vida ... Sin embargo, hay una regla misteriosa, a la que todavía tengo que encontrar una excepción, que todos los niños, en todas partes, como espaguetis a la boloñesa. Esto a pesar del hecho de que todos los padres hacen que sea diferente ... Hay algo al respecto. Es muy bueno, ya que, si usted hace su propia, puede empacar con buen material, incluyendo un montón de verduras picadas y un montón de tomates.
'' La hora de comer con niños pequeños puede ser una parte difícil de la paternidad, '' Duffy, un escritor de alimentos independiente que pasó tres años como editor de alimentos para los negocios de comida británica River Cottage, dice.
'' pero también pueden ser una fuente de alegría inmensa, diversión y satisfacción. Cuando una comida es una experiencia verdaderamente común, algo que una familia disfruta juntos - la comida, la conversación, incluso el poner en orden - todo lo que se enriquecen con ella en un emocional, así como una sensación física. Para mí eso es lo que se trata todo esto. ''
Duffy ha escrito un libro, River Cottage bebés y niños pequeños libro de cocina, que transmite el mensaje de que los alimentos, de la leche materna, a los primeros sólidos, a través de la infancia y más allá, en caso ser una experiencia placentera.
Hugh Fearnley Whittingstall, un padre o cuatro y el gurú River Cottage, ha escrito la introducción, donde se dice que el tiempo le puede dar tiempo de calidad de la alimentación. Una buena nutrición no se trata de obsesionarse con lo que para evitar '', tanto como la celebración de todos los deliciosos alimentos que puede abrazar con entusiasmo '', dice
Sin embargo, tanto Duffy y Fearnley Whittingstall admiten que no siempre es el calabacín flores, el sol y, así, no piruletas, pero tal vez, ciruela zapatero. Ambos han sido rechazadas enfrentaron con las comidas, los conflictos hora de la cena y las preocupaciones sobre lo que es, o no es, que son comidos.
Pero si hay un mensaje de Duffy espera que los lectores se quitan del libro es para relajarse.
'' Un médico me dijo cómo el estrés aumenta la adrenalina, adrenalina y disminuye el apetito - por lo que se puede ver que las comidas descontentos son completamente contraproducente '', dice ella
'' yo sé. lo fácil que puede ser para estresarse y ansioso por la comida - como padre, tiene un fuerte instinto tal de conseguir una comida decente en su hijo - pero también he visto que no lleva a ninguna parte ''
Duffy dice el tren chu-chu fue prohibida en su casa.
'' ¿Cómo puede ser saludable para hacer que un niño coma algo que realmente no quieren comer, o comer cuando no son hambre? ''
Ella es una defensora del destete guiada por el bebé, donde se permite al bebé a explorar y descubrir la comida a su propio ritmo, y con sus propias manos y la boca, en lugar de la alimentación con cuchara ellos.
'' por lo tanto, en vez de poner el puré de chirivía en la boca de ellos, un enfoque guiada por el bebé sería poner algunos dedos gruesos y suaves de la chirivía asada delante de ellos y dejar que ellos agarran, chupar , mastique - o tirada en el suelo! - Como quieran
'' La teoría es que esto fomenta una relación sana y feliz con la comida.. Esto significa que usted no tiene que ir a través de una extensa fase de hacer puré y que, dentro de ciertos límites, su bebé puede unirse con las comidas en familia y comer más o menos el mismo tipo de cosas que el resto de la familia desde el principio.
'' es un enfoque que muchos padres han encontrado muy positiva y exitosa. Yo creo que hay un peligro de que los padres que definen de manera demasiado estricta, sin embargo, ya sea como 'cochinillos destetados guiada por el bebé "o" puré-res'. Creo que lo más crucial sobre el destete es guiada por el bebé que rechaza la idea de hacer comer a su bebé algo, se pone al bebé a cargo
'' Todavía se puede hacer eso con purés -. Poner un poco en una cuchara y dan ellos, ver lo que hacen con ella! Es posible decir, 'bien, estoy va a hacer el destete guiada por el bebé', y luego empezar a golpear a ti mismo, ya que no se está pegando a todas las "reglas", o puré de aguacate en lugar de su cortándola. Eso es sólo inútil. Es muy importante encontrar una forma relajada y agradable del destete que funcione para su bebé y para usted ''
El libro abarca la alimentación desde el principio - ella es '.' Un apasionado defensor de la lactancia materna '' - a través el primer año y en la alimentación de la familia. También hay secciones sobre nutrición, que se ocupan de los conflictos y la ansiedad y una amplia sección de recetas.
Muchas de las recetas han consejos sobre cómo adaptarlos para la familia. Duffy está de acuerdo en que no hay nada peor que tener que cocinar comidas diferentes para los diferentes miembros de la familia, y luego tener que comer en momentos separados
'' Creo que comer juntos es realmente importante:. Niños aprenden tanto de la observación de otra gente. Si te ven disfrutando de las comidas sanas, variadas, sólo puede ayudarles en el mismo camino '', dice ella.
'' Esto los hace sentir mayor de edad y creo que puede animarles a probar nuevas cosas. Las comidas familiares pueden ser muy divertido y agradable también, aunque no siempre, yo sería el primero en admitir! Sé que puede ser difícil siempre sentarse y comer con sus hijos - Desde luego, no lo haga en cada comida, pero siento que es realmente valioso cada vez que hago ''
Ella no está abonado. a la idea de '' ocultar 'vegetales' en las comidas
.
'' No me gusta la idea de engañar a ellos en las cosas de comer demasiado. Con algunas cosas, sólo tienes que aceptar que va a ser un largo recorrido. Mi lema es:. Seguir intentando, seguir ofreciendo su cámara de diferentes maneras, pero sea fresca sobre ella, y, muy importante, comer con ellos y dejar que ellos te ven disfrutando de las cosas que quiere que coman
'' es útil recordar que los bebés y los niños pequeños a menudo necesitan para degustar sabores amargo o agrio, que contienen muchos vegetales, muchas veces antes de que los aceptan. Solo es natural. Estamos programados para amar a los sabores dulces.
'' Ninguno de mis hijos son grandes fans de verduras. No dejo de poner el brócoli en la mesa y no tratar de conseguir molesto cuando no comen -. Pero a veces lo hacen
'' He encontrado que van a comer puré de verduras en una sopa o picado y añadido de platos de pasta, risotto o salsas de carne. Me aseguro de que saben lo que es verdura en el plato demasiado, por lo que se enteran de que todo está bien. También les daré un montón de fruta, lo que les gusta, así que me siento seguro de que van a obtener una gran cantidad de vitaminas, antioxidantes y fibra de eso ''.
¿Hay una receta del libro que puede garantizar a los niños se ¿comer? '' No hay garantías en la vida ... Sin embargo, hay una regla misteriosa, a la que todavía tengo que encontrar una excepción, que todos los niños, en todas partes, como espaguetis a la boloñesa. Esto a pesar del hecho de que todos los padres hacen que sea diferente ... Hay algo al respecto. Es muy bueno, ya que, si usted hace su propia, puede empacar con buen material, incluyendo un montón de verduras picadas y un montón de tomates. ''
River Cottage bebés y niños pequeños Cookbook, por Nikki Duffy. (Bloomsbury, agosto de 2011, $ 35).
Karen Hardy es un escritor característica personal.