A partir de panes de grano entero sándwich germinadas ecológica para los onesies orgánicos, casi una cuarta parte de los compradores estadounidenses ahora comprar productos orgánicos al menos una vez por semana, por encima del 17% en el año 2000. Desde el año 2005, las ventas de alimentos orgánicos aumentaron más del 20% con otra subida comparables prevista para este año solo. Y, sin embargo, para muchos padres simplemente la mera mención de la palabra "orgánico" es capaz de inspirar el estrés nivel de elevación, la culpa crecido de forma convencional. Tienes impacto del precio y se fue con las fresas regulares semana pasada. ¿Se puede salvar a su hijo? Esos huevos no estaban libres de la jaula? La vergüenza!
Pero lo que con todas las etiquetas y las promesas y los factores de complicación, que puede ser difícil de averiguar qué camino tomar. ¿Es un hecho que todo lo que sus hijos ingesta tiene que ser certificada orgánica? ¿Usted va con el, filete-humana planteado alimentado con pasto o la orgánica alimentados con grano? Qué decir un pez es orgánica en realidad significa nada? Son todas aquellas viejas alimentos inorgánicos mal, incluso los que están en el mercado del granjero local, necesariamente malo? Se necesita un doctorado para descifrar las etiquetas de honor que ahora adornan prácticamente todos los productos, incluso los que no puede ser todo lo que es bueno para ti. Aquí está nuestra guía para el fondo en lo orgánico. -
Allison Pennell
Los alimentos con beneficios
El veredicto sobre si o no los alimentos convencionales van a matar a todos nosotros es todavía en el aire. A pesar de muchos estudios, los científicos todavía tienen que estar de acuerdo de forma definitiva que todos esos que suenan de miedo agroquímicos y plaguicidas que se encuentran en los productos hacen de hecho la causa del cáncer. Pero, según los NIH y la Academia de Ciencias, la continua exposición a los pesticidas hace que los niños, en particular, más vulnerables a problemas de salud, con un riesgo de daño neuro-desarrollo en particular.
Un reciente estudio de un año de plaguicidas y los niños publicados en la revista
Environmental Health Perspectives
encontrado que los niños que comen alimentos convencionales tenían una familia de pesticidas en sus sistemas relacionados con los agentes nerviosos utilizados en la Segunda Guerra Mundial. De acuerdo, que en realidad no suena bien. Pero aquí está la buena noticia, cuando los mismos niños cambiaron a frutas orgánicas, vegetales y jugos, los pesticidas en su sistema desaparecieron en un día.
Y la investigación publicada el pasado otoño en el Journal of agricultual and Food Chemistry (nos leerlo por lo que no tiene que hacerlo) mostró que los productos orgánicos contienen más nutrientes y altos niveles de vitaminas que sus contrapartes convencionales.
Cultivo local vs. orgánica
así que, ¿cómo elegir entre la manzana orgánica que ha estado en un camión durante tres días y el no orgánico en el árbol del agricultor en el pueblo de al lado? Para un creciente contingente, "locavore" va es la forma más reciente, crunchiest comer bien. Allen Zimmerman, el gurú de los productos de la cuesta del parque Food Coop en Brooklyn, Nueva York, dice que no dudaría un minuto para comer algo en los mercados del agricultor local, aún si no era orgánica. "Usted sabe que la comida no ha viajado largas distancias para llegar a ti. Es seriamente fresco. . Y conseguir una etiqueta orgánica oficial es caro, así como especialmente difícil en la costa este, así que muchas pequeñas granjas locales renuncian a la certificación, pero plantean la alimentación como mínimamente tratados como sea posible "
Decodificación Escudos de la virtud: ¿Qué la eco-etiquetas significan?
100% orgánico. Completamente libre de antibióticos, hormonas, pesticidas, fertilizantes químicos y la bioingeniería.
USDA Organic. Al menos el 95% libre de todas las cosas que suenan de miedo anteriormente.
GM-libre. Libres de ingredientes genéticamente modificados.
Hecho con ingredientes orgánicos. Al menos el 70% virtuoso.
Todo-Natural. No contiene ingredientes sintéticos o artificiales (sabores, colores, conservantes químicos). Con la excepción de la carne aprobado por la USDA y las aves de corral, no hay una organización para verificar la afirmación de este fabricante.
libre-gama. Las aves de corral que tiene "acceso" al exterior, por el USDA. No hay garantía de las tasas más bajas de salmonela o que tienen libertad para deambular.
Certificado Humanitario. Criado con humanidad con un amplio espacio, refugio, agua fresca y alimento sin hormonas ni antibióticos desde el nacimiento hasta masacre (esa parte no es tan humano).
Grass-Fed. Criados en pastos y en lugar de alimentar a alta de grano lotes de alimentación de mayor pesticidas y las tasas de grasas saturadas libre de itinerancia. carne orgánica certificada es más a menudo que no alimentados con grano menos que se especifique como alimentado con pasto.
Jaula-libre. Todo lo que el nombre implica, una mejor garantía de condiciones saludables que la etiqueta libre-gama.
Hormona-libre. Sobre todo en relación a los productos lácteos producidos sin la hormona sintética (rBGH), vinculado por algunos problemas de salud.
Para obtener explicaciones de cada etiqueta ecológica bajo el sol, inicie una sesión en el Informe del Consumidor greenerchoices.org.
12 Alimentos para comprar productos orgánicos
Manzanas
Paprikas
El apio
Las cerezas
Uvas ( eso significa que las pasas y jugo too)
Lettuce
Nectarines
Peaches
Pears
Potatoes
Spinach
Strawberries
Plus: huevos, carne, aves de corral, productos lácteos, alimentos para bebés, arroz.
Según una investigación realizada por el Grupo de Trabajo Ambiental, puede reducir la exposición a los pesticidas en un 90% por el consumo de variedades orgánicas de estos 12 frutas y verduras.
12 alimentos que no tiene que preocuparse About
Asparagus
Avocado
Bananas
Broccoli
Cabbage
Eggplant
Frozen Los guisantes dulces
Kiwi
Mango
Las cebollas
Piñas
Sandía
Además: los alimentos altamente procesados como pasta , cereales, aceite, conservas de frutas y verduras, pan, así como de pescado, que nunca es certificable orgánica.
para una guía de bolsillo para descargar a la reducción de la exposición a plaguicidas se puede tomar a lo largo cuando vaya de compras, registro a organic-center.org
Regla de oro:. Cuanto más gruesa sea la piel, menos probable es un alimento es tener niveles altos de pesticidas Cualquier cosa con una piel suave o que se come. piel-y-todo, ir orgánica. (y tener en cuenta: incluso pelar una manzana no quiere decir que no son los pesticidas que han penetrado la carne.)
mantener rentable
gallineros de comida, clubes de compras, mercados de agricultores, Trader Joe, y (programas de Agricultura Apoyada por la Comunidad) de CSA han surgido en todo el país y son una buena manera de comprar alimentos orgánicos y sin ir a la quiebra. Si usted quiere pagar menos , comprar lo que está en temporada, compra local y compra de manera inteligente. La etiqueta ecológica no significa nada cuando se trata de pescar, por ejemplo. Y carne de vacuno alimentado con pasto, que no es necesariamente orgánica puede ser más saludable que uno que lleva la marca ecológica. Para cupones, busque en la sección "orgánico" en cualquiera de estos sitios:. Shopnatureoasis.com o couponmom.com