"Si hay una regla fija de la infancia, es que los niños no les gusta el pescado. Sí, van a bufanda abajo de atún y ensalada de palitos de pescado, pero incluso la señora Paul le diría que no cuenta. "Así dice Jeffrey Kluger de TIEMPO en un artículo sobre Susan Brewer, profesor de ciencia de los alimentos en la Universidad de Illinois, que es pionera en un movimiento para conseguir bebés para comer más pescado. Sí, los bebés.
Brewer se une a las filas de la doctora Mary Harris y Nancy Tringali Piho en un esfuerzo por aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud de los Omega 3 se encuentran en pescados y mariscos. Pero van a comer comida para bebés bebés salmón recientemente desarrollado de cerveza?
Según Time, Brewer se mezcla "el salmón silvestre tarde en la vida ... harina de huesos de salmón del pescado y huevas." Mmm? Al parecer es bueno, porque el resultado final tiene un sabor como el salmón y salsa de crema de queso, y el 81% de los 107 a los padres que lo han probado, dijo que lo compre. Brewer incluso escribió un artículo sobre su experimento cocina, publicado en la edición de mayo de 2010 de la
Journal of Food Science
, informa ScienceDaily.
Brewer dice moler los huesos del salmón en un polvo "proporciona calcio en una forma que es fácilmente disponible para la formación de los huesos en los niños. "ella decidió añadir a su brebaje huevas porque" contiene cantidades significativas de vitamina D y ácidos grasos omega-3, particularmente el ácido docohexaenoic (DHA). "
Beech-Nut publicó una comida salmón de Alaska bebé de vuelta en 2008, sin embargo, se envió una carta de advertencia de la FDA en febrero de este año, afirmando que sus productos contienen información de la etiqueta en violación de la Ley Federal de alimentos, Medicamentos y cosméticos .
Así que hasta que el producto de cerveza sale al mercado, siempre se puede hacer su propia comida de bebé salmón en casa. Puede que no tenga harina de huesos y huevos de peces en su despensa, pero se puede pegar un trozo de salmón cocinado en el Cuisinart y mezcla 'hasta que es lo suficientemente suave para un 1 año de edad para comer. Eso es lo que un puñado de madres en Buffalo, Nueva York están haciendo, así como legiones de madres de bricolaje en todo el país. pareja de poder Norah O'Donnell y Chef Geoff Tracy han compartido algunas de sus recetas fáciles de alimentos para bebés en casa aquí en Babble, y este sitio tiene una gran receta para el salmón con tomates cherry, pimientos rojos y cuscús. ! Mmm, gourmet, bebé
Foto: BabyFood101