Beneficios nutricionales
"Squash, especialmente una variedad de invierno tales como calabaza, son buenos primeros alimentos para bebés y niños pequeños", dice Peggy O'Shea, un Boston- nutricionista basada y presidente de la Asociación Dietética Massachusetts. "Ofrecen una consistencia suave cuando se cocina y generalmente tienen un sabor suave."
Nutricionalmente, cada calabaza tiene un perfil de nutrición única depende de la variedad específica. "En general, las variedades de calabaza de invierno tienden a ser una buena fuente de niacina, hierro, betacaroteno y vitamina A," dice O'Shea.
Cómo cocinar calabaza
O'Shea dice al cocinar cualquier calabaza, asegúrese de quitar todas las semillas, que son más propensos comidos por los adultos en las variedades de calabaza de verano en comparación con las variedades de invierno. Las semillas representan un peligro de asfixia grave para los niños menores de 4, dice ella.
Squash puede ser al horno, al vapor, hervido, escalfado o. "Las diferentes variedades de calabaza oferta ligeramente diferentes texturas, pero esencialmente todos ellos se pueden cocinar hasta obtener una consistencia suave y luego se corta para comer con las manos suaves para los bebés con los dientes o en puré para comen temprano", dice O'Shea. "Squash también se combina fácilmente con otros alimentos infantiles tempranos tales como puré de manzana, puré de pera, etc."
Son algunas variedades de calabaza mejor para los bebés y niños pequeños? "Esencialmente, cualquiera de las variedades de calabaza de invierno sería una buena opción para los bebés y /o niños pequeños," dice O'Shea. "Hay opciones de diversión tales como la calabaza espagueti, que podrían proporcionar una experiencia de diversión para los niños. Además, la calabaza se puede aromatizar con diferentes especias como la canela o nuez moscada, o combinado con otros alimentos tales como peras o manzanas. Además, la calabaza puede ser un ingrediente muy saludable en alimentos tales como panes, sopas, salsas, e incluso panqueques ".
Otra ventaja? Squash, no se considera que es un alimento rico en alérgeno, dice O'Shea.
"calabaza puede ser un alimento muy divertido para los niños a la experiencia", dice O'Shea. "Cuantos más niños están involucrados en la selección y preparación de sus alimentos, más probabilidades hay de que los comen. Puede ser una actividad divertida y familiar para hacer crecer la calabaza, o recogerlo en la tienda de comestibles o soporte de la granja, y luego preparar con los niños mayores. Vienen en formas tan interesantes, tamaños y colores. "
Recetas para principiantes
A continuación algunas recetas de calabaza deliciosos para tratar a su bebé o niño pequeño.
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