Todos sabemos que y rsquo; re supone que comer más pescado y ndash; y por más pescado, nos referimos a los salmones. It ’ s lleno de omega saludable para el corazón 3 ’ s y alta en proteínas, mientras que baja en grasas saturadas y calorías. Por desgracia, muchos de nosotros asociamos pescado fresco con el trabajo de preparación de última hora, una cocina maloliente, y un plato de sabor fuerte a nuestros hijos ganaron y rsquo; t comer. Esta receta de salmón hervido es la respuesta a su dilema. Prepararlo con antelación y se sirve a su conveniencia. Se ganó y rsquo; t oler su casa, y el sabor es suave. Además, las sobras hacen grandes comidas para el día escolar tomorrow.Download artículo
Fácil de salmón escalfado (para 4 personas)
4 6 oz porciones de filete de salmón (pedir al pescadero que cortarlo para usted) 1 taza de vino blanco (don ’ t preocupación y ndash; sus hijos ganó y rsquo; t sabor ni la siente) 2 + tazas de agua1 bahía Leafa unas ramitas de hoja plana parsleya unos granos de pimienta
Coloque los filetes en una sartén, con la piel abajo. Añadir los demás ingredientes hasta que sólo la parte superior de los filetes están expuestos, añadiendo más agua si es necesario. Llevar a fuego lento, tapar y cocer unos 10 minutos hasta que se opaque cuando se lo pincha con un cuchillo en la parte más gruesa. (Filetes más delgados se cocinan más rápido.)
Fuga de líquido y el salmón refrigere hasta que se enfríe. Servir a temperatura ambiente. Para hacer una salsa para los adultos, mezclar 1 taza de crema agria con 1-2 cucharaditas de mostaza de Dijon y eneldo seco al gusto. Para hacer una salsa para los niños, agregar el jugo de limón a la mantequilla derretida.
Las sobras
Los niños didn y rsquo; t encanta la primera vez? No hay problema. Utilice el salmón escalfado sobra para hacer estos fishwiches agradables para los niños:
ensalada de salmón. Retire la piel y los huesos y se desmoronan salmón cocinado en un tazón. Agregue la mayonesa, la cebolla picada, el apio cortado en cubitos, sal, pimienta y jugo de limón, al igual que lo haría para hacer ensalada de atún. Servir sobre una tostada o una cama de lechuga.
hamburguesas de salmón. Mezclar cocido, salmón desmenuzado con migas de pan de trigo integral y huevo batido suficiente para mantener unida la mezcla. Con la mezcla en las empanadas. el aceite de canola en una sartén; Cocine hasta que estén ligeramente doradas y caliente a través. Servir en un bollo con lechuga y salsa tártara.
salmón griega. Llene la mitad de un pan de pita con salmón desmenuzado y unas rodajas de pepino. Rociar con la llanura, yogur de leche entera y la parte superior con la ralladura de limón. Opa
Un último consejo: comprar el salmón salvaje, y que sea lo más fresco que el dinero puede comprar. El salmón de piscifactoría suele ser alta en los PCB, así como colorantes y otras cosas asquerosa. Y si usted y rsquo; re tratando de enseñar a alguien con un paladar joven tierna al amor pescado fresco es definitivamente vale la pena el gasto extra. Buscar a un vendedor de pescado de calidad, y olvidar su miedo a los peces!