La contaminación de los alimentos por productos químicos peligrosos es un problema de salud universal y es una causa más importante de todos los problemas a nivel mundial. La ocurrencia de contaminación es a través de varios contaminación del medio ambiente o por el uso previsto de diferentes productos químicos, como pesticidas, productos veterinarios y otros agrochemicals.While en 1976, la OMS implementar el Sistema Global de Monitoreo Ambiental - Programa de Evaluación de la Contaminación de Alimentos de seguimiento y (GEMS /alimentos), que cuenta con los gobiernos educados, la Comisión del Codex Alimentarius y otras instituciones relacionadas, así como al público, en los niveles y las tendencias de los contaminantes en los alimentos, su parte a la exposición total individual, e implicación en materia de salud pública y trade.Food aditivos y contaminantes de los alimentos resultante mecanizada y dispensación también puede afectar nocivamente health.Chemicals en foodâ amplia gama de actividades se han desarrollado para estimar la seguridad de los componentes de los alimentos. El Programa Internacional de Seguridad Química (IPCS) ha desarrollado este tipo de acciones measures.These de seguridad proporcionan las secretarías y asesoramiento técnico a la autoridad conjunta sobre Aditivos Alimentarios (JECFA) y la Reunión Conjunta sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR) y llevado a cabo en todo el mundo del riesgo evaluación de la ansiedad químico tal como acrilamida, formado como un derivado de la elaboración de alimentos y cooking.For la estimación de los productos químicos en los alimentos, al igual que con otros productos químicos de trabajo de evaluación, el desarrollo, la organización y utilización del mundialmente establecida, suena de forma sistemática y principios translúcidos y método es esencialmente important.List de productos químicos en foodsFood químicos: ácido acético, ácido cítrico, ácido tartárico, ácido meleic, gemas en polvo, sorbitol, propil glicol, propionato de calcio, productos químicos de panadería, productos químicos aromatizantes, potasio bisulfato de meta, el mentol, la menta, el timol bicarbonato de amonio, carbonato de amonio, pectina, benzoato de sodio, butirato, hidroxilo, anisol, etc.General productos químicos en los alimentos: copos de sosa cáustica, potasa cáustica, nitrato de sodio, nitrito de sodio, sulfato de sodio, bicarbonato de sodio, carbonato de sodio, carbonato de calcio, calcio sulfato, sulfato de zinc, óxido de zinc, ácido clorhídrico y fluorhídrico acidIndustrial Productos químicos: copos de sosa cáustica, escamas de cloruro de potasio, nitrato, nitrito de sodio, sulfato de sodio, bicarbonato de sodio, carbonato de sodio, carbonato de calcio, sulfato de calcio, sulfato de zinc, óxido de zinc, ácido clorhídrico , ácido fluorhídrico, tolueno, fenol, benceno, ciclohexano, cloruro de carbono, dichloride.Chemicals de metilo utilizado en pinturas y tintas: Rosin, trementina, aceite de pino, aceite de trementina mineral, silicato de etilo, fenol, acetato de butilo, acetato de etilo, metanol, glicol y titanio oxideChemicals propilo utilizados en pigmento de color: rojo, verde, beta azul, amarillo y pinkChemicals utilizado como desinfectante: limpiador del instrumento, chlorohexadine, cloraminas, cloruro de benzalconio, Lysol, benzoato de sodio, permanganato de potasio, alumbre, peróxido de hidrógeno, la boca productos químicos de limpieza , etanol e ISO químicos propilo alcoholSolvent: tolueno, benceno, fenol, hexano, heptano, aceite de base disolvente industrial, aceite de proceso de caucho, MEK, MIBKDental Productos químicos: Los productos químicos dentales de la siguiente compuesto de flúor, mercurio, ácido meleic, cloruro de benzalconio tartárico ácido y calcio sulphateLeather Productos químicos: Los productos químicos de cuero como sigue nitrato de sodio, suavizante, resorcinol, benzoato de sodio y básico colorWater Tratamiento Productos químicos: Alum, cloruro de aluminio poli, polielectrolito, fosfato de hexametafosfato de sodio, fosfato disódico, permanganato de potasio, polvo de cal, hipoclorito de sodio, blanqueo.