Un coloide es un tipo de mezcla en la que una sustancia se dispersa uniformemente a través de sistema coloidal another.A consta de dos fases separadas: una fase dispersa (o fase interna) y un (o medio de dispersión) fase continua. Un sistema coloidal puede ser sólido, líquido sustancias conocidas, o gaseous.Many son coloides, como se muestra en la siguiente tabla. Además de estos coloides naturales, industrias de procesos químicos actuales utilizan la tecnología de mezcla para crear la novela colloids.Classification Sobre la base de la naturaleza de la interacción de alto cizallamiento: coloides lipófilo: En este tipo de coloides soles, la fase dispersa tiene un gran atractivo para el medio de dispersión . En tales coloides, la fase dispersa no precipita fácilmente y los soles son bastante estables. Si el medio de dispersión se separa de la fase dispersa, el sol puede reconstituirse simplemente remezclar con el medio de dispersión. Por lo tanto, estos soles se denominan coloides sols.Lyophobic reversibles: En este tipo de soles coloidales, la fase dispersa tiene poca afinidad por el medio de dispersión. Estos coloides son sin dificultad precipitado sobre la adición de pequeñas cantidades de electrolitos, por calentamiento o por agitación y, por tanto, no son estables. Una vez precipitada, que no es fácil para reconstituir el sol por la simple mezcla con el medio de dispersión. Por lo tanto, estos soles se denominan sols.Classification irreversible Sobre la base de tipo de partículas de la fase dispersa: coloides Multi-molecular: En este tipo de coloides las partículas coloidales son agregados de átomos o moléculas pequeñas con un tamaño molecular de menos de un nanómetro (1 nm ). sol de azufre consiste en partículas coloidales que son agregados de moléculas S8. Las moléculas en los agregados se mantienen unidas por Van der Waal coloides forces.Macromolecular: Cuando en disolución en un disolvente adecuado, se forman partículas coloidales macromoleculares, las macromoléculas tienen tamaños que están en el rango coloidal. Naturalmente macromoléculas que se producen son proteínas, almidón y celulosa. El hombre hizo macromoléculas son polímeros tales como nylon, polietileno y poliestireno. Estos coloides son bastante estables y se asemejan a soluciones verdaderas en muchos coloides respects.Associated (micelas): Ciertas sustancias realizan tan fuerte electrolitos a baja concentración, pero a mayores concentraciones de estas sustancias presentan características coloidales debido a la formación de partículas agregadas. Estas partículas agregadas son llamados micelas. Las micelas son llamados coloides asociados. La configuración de las micelas se lleva a cabo sólo por encima de una temperatura particular llamado Kraft Temperatura (Tk) y por encima de una concentración particular llamado la concentración micelar crítica (CMC) .HydrocolloidsA hidrocoloide se define como un sistema coloidal en el que las partículas coloidales se dispersan en agua. Un hidrocoloide tiene partículas coloidales repartidos por toda el agua, y dependiendo de la cantidad de agua disponible que puede tener lugar en diferentes estados, por ejemplo, gel o sol (líquido). Hidrocoloides pueden ser irreversibles (un solo estado) o reversibles. Por ejemplo, agar, un hidrocoloide reversible de extracto de algas marinas, puede existir en un estado de gel y sol, y se alternan entre los estados con la adición o eliminación de hidrocoloides heat.Many se derivan de fuentes naturales. Por ejemplo, AGR-agar y carragenina se extraen de algas marinas, la gelatina se produce por hidrólisis de proteínas, de bovino, y la pectina se extrae a partir de piel de cítricos y manzana pomace.Colloids como un sistema modelo para la física atomsIn, los coloides son un sistema modelo interesante para átomos. partículas coloidales micrómetro escala son lo suficientemente grandes como para ser observado por técnicas ópticas, tales como la microscopía confocal. Muchas de las fuerzas que gobiernan la estructura y el comportamiento de la materia, tales como las interacciones volumen excluido o fuerzas electrostáticas, regulan la estructura y el comportamiento de las suspensiones coloidales. Por ejemplo, las mismas técnicas usadas para modelar los gases ideales se pueden aplicar a modelar el comportamiento de una suspensión coloidal de esferas rígidas. Además, las transiciones de fase en suspensiones coloidales pueden ser estudiados en tiempo real usando técnicas ópticas, y son análogos a transiciones de fase en cristal coloidal liquids.Colloidal CrystalsA es una matriz altamente ordenada de las partículas que se pueden formar durante un largo alcance (normalmente en del orden de unos pocos milímetros a centímetros) y en que aparecen análoga a sus homólogos atómicas o moleculares. Uno de los ejemplos más finos naturales de este fenómeno pedidos se pueden encontrar en ópalo precioso, en el que las regiones brillantes de color espectral puro resultado de dominios de paquetes cercanos amorfo esferas coloidales de dióxido de silicio (o sílice, SiO2) .Estas partículas esféricas precipitan en piscinas altamente silíceas en Australia y en otras partes, y forman estas matrices altamente ordenadas después de años de sedimentación y de compresión bajo las fuerzas hidrostáticas y gravitacionales.