El término "probador del gusto" se puede aplicar a una variedad de diferentes puestos de trabajo. Hay catadores de consumo, que ayudan a los fabricantes de alimentos a decidir cuándo un producto está listo para el mercado. Y hay lo que nos referiremos como catadores "profesionales", que incluyen los científicos de alimentos y analistas sensoriales. catadores profesionales suelen trabajar directamente para un fabricante de alimentos u otras compañías relacionadas. Ellos son parte de un equipo que crean nuevos productos alimenticios, y mejorar los productos existentes. Solamente los catadores profesionales requieren una educación formal, por lo general una de las ciencias físicas.
Pasos para
Método 1Becoming a Taste Tester Consumidor
1Research del gusto de los consumidores oportunidades de pruebas.
Una variedad de organizaciones (alimentos el fabricante, restaurantes, empresas de consultoría, gobiernos y universidades) contratan a los consumidores a probar los productos alimenticios. Al ser un probador del gusto de los consumidores no es un trabajo a tiempo completo, por lo que usted quiere buscar una oportunidad cerca de donde ya viven. El mejor lugar para comenzar es con una búsqueda en Google de "catadores" en su área.
catadores de consumo se les paga aproximadamente $ 15 /hora o hasta, pero a veces se les paga por prueba, en lugar de por hora.
Si conoce a una organización específica en su área, inicie su búsqueda en su página web. Algunos ejemplos de dónde buscar incluyen los siguientes:
McCormick & La empresa está ubicada en Hunt Valley, Maryland. [1] |
El Centro de Pruebas de Productos de Consumo a través del Gobierno de Alberta se encuentra en Edmonton, Alberta. [2]
El Laboratorio Nacional de Alimentos se encuentra en Livermore, California. [3] |
La sensorial Centro de Servicios de la Universidad Estatal de Carolina del Norte se encuentra en Raleigh, Carolina del Norte. [4]
requisitos de elegibilidad 2Compruebe.
las organizaciones requieren que, como probador del gusto, que por lo menos 18 años para participar en sus programas. Y no se puede tener alguna alergia a alimentos existentes. También será necesario para completar las pruebas de sabor durante los días de semana y durante las horas de trabajo. [5]
Cada organización puede tener sus propios requisitos específicos, también. Puede confirmar estos requisitos en su página web cuando se completa una aplicación.
También tenga en cuenta que algunas organizaciones pueden tener un límite en el número de veces que se puede participar en una prueba de sabor de los consumidores en un año determinado. [6 ]
3Submit una aplicación.
Completar la aplicación requerida o formulario de inscripción en la página web de la organización. La mayoría de las aplicaciones pueden completarse y presentarse en línea, pero algunos todavía se requieren una solicitud en papel para ser enviada a través de correo electrónico. [7]
Aplicaciones requerirá artículos básicos como su nombre, dirección, número de teléfono, dirección de correo electrónico, de género y fecha de nacimiento.
es posible que también le preguntará acerca de sus preferencias alimentarias, incluyendo si usted es vegetariano o vegano.
4Answer preguntas de selección más detallada.
Toda la información que proporcione a una organización de prueba de sabor se almacena en una base de datos. Posteriormente, la organización utiliza la base de datos para encontrar a las personas adecuadas para participar en cada prueba de sabor - en base a la información que ha proporcionado a ellos. Con el fin de garantizar que puedan encontrar los probadores adecuados para cada oportunidad, la organización puede enviarle cuestionarios a hacer preguntas muy específicas sobre los alimentos.
Asegúrese de responder a cualquier pregunta que se hacen con honestidad, ya que sus respuestas tendrán un impacto en lo pruebas que van a ser invitados a participar en [8].
Por ejemplo, algunas pruebas pueden requerir machos que son de 20 a 35 años de edad. La organización se consulta la base de datos para encontrar todos los probadores que son hombres y que están entre las edades de 20 y 35. A continuación, llegar a los
alguna Red de esos probadores para ver quién puede estar interesado en participar.
5Sign arriba para las oportunidades de prueba de sabor.
Además de llegar a usted de forma proactiva, algunas organizaciones tienen un portal en línea sólo para los probadores. Podrás iniciar sesión en esta sección del sitio web para ver las oportunidades potenciales de prueba. Hacer un seguimiento de las oportunidades potenciales en su propia ayudará a asegurar que es capaz de participar en más pruebas.
Las organizaciones, como probadores, FPI también pruebas post disponibles en sus cuentas de Facebook y Twitter. Con el fin de asegurarse de que no se pierda ningún grandes oportunidades, sigue las cuentas de la organización para la que usted es un miembro y realizar un seguimiento de lo que publican en las redes sociales. [9]
6Prepare mismo para su degustación.
una vez que estés toda la disposición con una organización, es el momento de prepararse para una prueba de sabor real. Información sobre lo que se puede esperar en una prueba de sabor se puede encontrar en la página web de la organización, y, si se requiere nada específico, van a enviar esa información a usted directamente. [10]
Antes de una prueba de sabor, la organización le enviará información sobre los ingredientes de los elementos que se probarán. Revisar esta información para asegurarse de que no tendrá un problema con cualquiera de ellos
Algunas formas adicionales para preparar se incluyen a continuación: [11].
Sea puntual, o un poco antes.
no comer o fumar dentro de los 30 minutos antes de la prueba.
no lleve artículos fragantes como el perfume o colonia.
no llevar a los niños con usted.
también se requerirá para convertir su teléfono celular cuando se encuentre en la prueba.
Dependiendo del tipo de prueba, que también puede ser necesaria no hablar con cualquier otra persona, mientras que en la prueba.
Método 2Becoming un científico de alimentos
1Determine si una ciencia de los alimentos o carrera análisis sensorial es el adecuado para usted. Estar entre otros cosas, una cosa que muchos científicos de la comida (o analistas sensoriales) hacer es ayudar a desarrollar nuevos productos alimenticios, o hacer mejores productos alimenticios existentes. Con el fin de asegurarse de que el alimento cumple con las expectativas del consumidor, pasan el tiempo la organización de las pruebas de sabor con los consumidores y el análisis de los resultados de esas pruebas. Los científicos de alimentos también llegar a degustar probar sus propios alimentos, antes de que se prueba por los consumidores. [12]
Como mínimo, los científicos de alimentos requieren una licenciatura en ciencias de una escuela post-secundaria, normalmente en un alimento importante relacionada con la ciencia.
Muchos científicos de los alimentos van a obtener títulos de posgrado, así, sobre todo si están interesados en la investigación académica.
Los científicos de alimentos ganar aproximadamente $ 58,000 por año. [13]
2Obtain el nivel adecuado de educación.
Si decidió seguir una carrera en ciencias de la alimentación o el análisis sensorial, y usted no tiene ya la educación apropiada, tendrá que inscribirse en un programa de Licenciatura en Ciencias en una universidad. Todas las grandes universidades tienen una facultad de ciencias donde se puede ganar una Licenciatura en Ciencias en un área general como la biología o la química. Sin embargo, algunas escuelas tienen departamentos de ciencia de los alimentos especiales en los que se enseñan habilidades más específicas relativas a la producción de alimentos. Ejemplos de algunas de las opciones de América del Norte son los siguientes:.
La Universidad de Nebraska-Lincoln tiene una licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos [14]
North Carolina State University tiene programas de licenciatura en los Alimentos ciencia, Bioprocesamiento ciencia, ciencia de la nutrición, y la Nutrición Aplicada. [15]
El Instituto culinario de Estados Unidos tiene programas de licenciatura en artes culinarios, Applied Estudios de alimentos, y la ciencia culinaria. [16]
la Universidad de Florida cuenta con programas de licenciatura en Dietética, Ciencias de los Alimentos y Ciencias de la Nutrición. [17]
la Universidad de Alberta tiene programas de licenciatura en Nutrición, Ciencia de los Alimentos y Dietética. [18]
3Think acerca de tomar un programa después de grado.
Algunas universidades, además de los programas de grado, también ofrecen programas después de título o certificado en temas más específicos relacionados con el análisis sensorial. Si ya tiene una Licenciatura en Ciencias, pero no lo hizo importante en ciencias de la alimentación o algo relacionado, considerar la adopción de un programa de certificación para aumentar sus habilidades en las ciencias sensoriales. Algunas opciones a considerar son los siguientes:.
La Universidad de California-Davis ofrece un programa de certificación sensorial Aplicada y Ciencias del Consumidor, que puede ser completado en línea [19]
El Instituto Culinario de América ofrece un programa de certificado de postgrado bebidas Vino y en su valle de Napa, California campus. [20]
La Universidad de Nebraska-Lincoln ofrece un certificado graduado de Seguridad Alimentaria y Defensa, que se puede completar en línea. [21]
4Inscríbete una organización de la industria alimentaria.
Como cualquier industria importante, los científicos de alimentos tienen asociaciones profesionales de miembros de esa industria a unirse. Los miembros de la asociación son capaces de mantenerse al día sobre noticias de la industria y eventos, y el desarrollo de la investigación. Los científicos de alimentos, o analistas sensoriales, tienen un par de opciones para asociaciones ::
El Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) tiene varios niveles de afiliación para elegir, incluyendo "regular" miembro, profesionales y estudiantes. [22]
el Instituto de Alimentos, que es parte de una organización no lucrativa llamada la Institución Americana de Distribución de Alimentos, ofrece membresías para cualquier persona. Pertenencia ofrecen acceso a una gran variedad de información relacionada con la industria alimentaria estadounidense. [23]
5Review ciencia de los alimentos y análisis sensorial ofertas de trabajo.
Centros de carrera de la Universidad, el Instituto de los tecnólogos de alimentos y otros sitios web de carrera sobre todo de empleos relacionados con la industria alimentaria. También puede revisar los sitios web de carrera de los fabricantes de alimentos o los gobiernos si usted sabe de una organización específica en la que le gustaría trabajar
Búsqueda de "científico de alimentos", "científico sensorial", "analista sensorial". o "técnico sensorial" con el fin de encontrar estas posiciones específicas.
6Asegúrese usted mismo se destacan como un científico de alimentos o analista sensorial.
Si bien se requiere una formación académica específica, es probable que la mayoría, si no todos, los solicitantes tendrán el mismo grado que usted pueda hacer usted mismo se destacan, considere la posibilidad de mejorar las siguientes habilidades a través de la educación y la práctica:. [24]
pensamiento crítico y resolución de problemas
activa escuchar y aprender
escritura técnica y científica
conocimiento de las normas y regulaciones de la industria
análisis
Los datos y control de calidad
cooperación y la colaboración dentro de un ambiente de equipo