alimento para el cerebro
Las escuelas que ponen alfabetización nutricional en el programa
Lo que solía ser que los almuerzos escolares eran la tierra de sándwiches de mantequilla de maní, perros calientes envueltas en papel aluminio y carro ruedas. Avance rápido hasta hoy, y se puede encontrar en nutrición y para el bienestar aperitivos y programas de desayuno y almuerzo en muchos menús escolares como una forma de alimentar a los cuerpos y las mentes de sus alumnos.
Consultar estas cinco escuelas que han convertido sus programas de comidas alrededor y añadido un saque de saludable para ellos.
hace Winchester junior y SchoolsTen públicos de alto rango años, los niveles de matrícula fueron cayendo en el centro de Toronto Winchester junior y las Escuelas Públicas senior, y como resultado, los portátiles de apoyo fueron retirados de la escuela. De repente, las cosas se aclararon - mucho más clara, de hecho. "Cuando los portátiles salieron, de repente, los vecinos tenían una línea de visión que no tenían antes, por lo que se organizaron para recuperar el espacio como un jardín naturalizada", dice Domingo Harrison, director ejecutivo de verde Pulgares los niños que crecen en Toronto .
Harrison, que estaba operando un programa de jardinería después de la escuela en el barrio, se unió a la iniciativa para ayudar a crear lo que es hoy en día una parcela de 11.000 pies cuadrados de espacio de jardín que incluye camas de la planta, un círculo de aprendizaje y aproximadamente 500 pies cuadrados de la producción de alimentos. cultivos de frutas y hortalizas, incluidas las patatas, ajo, pepinos y espinacas, crecen con la ayuda de Dedos verdes y los estudiantes.
Como parte de su participación, los niños comen con regularidad lo que se cultiva en el jardín y se vuelven sobre el resto de la generosidad de barra de ensaladas dos veces por semana de la escuela. "El producto va directamente a las bocas de los niños desde el jardín, o se utiliza para preparar en las comidas", dice Harrison. "Todo se trata de fomentar que la degustación y el desarrollo de una boca para alimentos frescos para los niños."
Lancaster SchoolMany Pública escuelas hoy en día ofrecen programas de desayuno donde los niños, por poco o ningún costo, pueden comenzar el día con una cerebro-impulso comida. Pero Marlyne Rey, director de la Escuela Pública de Lancaster en Mississauga, quería llevar a su nuevo programa. "Junto con mi superintendente, me pidió permiso para pilotar un programa de almuerzo saludable", dice King.
El programa tuvo éxito y hoy, cuatro años y medio después, Toonie martes son un éxito. Por $ 2 cada martes y jueves, la escuela ofrece una barra de fruta fresca, una barra de ensalada y un plato caliente como el arroz y guisantes o curry vegetariano el martes y una envoltura llena de ingredientes como huevo o atún el jueves. Vida sana Peel suministra el programa con leche.
Se necesita un pueblo para producir el programa. Numerosos voluntarios, además de un empleado pagado, mantienen el programa activo. El almuerzo Bunch, un grupo de niños que anuncian las comidas con regularidad por el intercomunicador, también hacen degustaciones de comida para sugerencias de menú. Luego están los que trabajan en el jardín, lleno de frutas y verduras que se abren camino en la barra de ensaladas, o son utilizados por la guardería de la escuela en el verano, cuando los estudiantes matriculados están de vacaciones. Los profesores, además, apoyar financieramente el programa, el pago de $ 3 para sus comidas.
¿Qué impacto tiene esto en el cuerpo del estudiante? "Sólo vine a mi escuela - No he hecho una suspensión de dos años", dice King. "Se puede sentir aquí -. Es un lugar tranquilo, pacífico"
perros Jardín junior SchoolHot de los niños, nuggets de pollo, palitos de pescado, Fudgesicles ... son los tipos de alimentos que los niños en la escuela de jardín de niños pueden haber gustado , pero algunos padres y personal sin duda no lo hicieron. "Fue realmente convertirse en altamente procesada con una gran cantidad de envases, por lo que sólo alcanzó niveles críticos", dice Kelly Scott, director de admisiones de la Escuela Infantil Jardín Infantil (CGS) en Toronto.
Así CGS cambia en de marzo de a un nuevo proveedor de alimentos preparados - real comida para niños reales (rfrk.com), una empresa con sede en Toronto que ofrece comidas y aperitivos orgánicos hechos desde cero. "La mayor parte de su comida se producen localmente y que absorben sus propios granos y hornear su propio pan", dice Scott.
Además de ofrecer comidas saludables como "pescado de Ninja" y "Saucy con posibilidad de albóndigas , "los padres son mucho más conscientes de lo que sus hijos van a meter en el almuerzo ya que los menús se publican dos semanas de antelación y se envían a casa.
Propiedades Foods también trae es un entrenador de club de almuerzo para ayudar a los estudiantes saben lo que está comiendo. "El entrenador viene y trae la comida de la cocina, a continuación, lo sirve y explica lo que toda la comida es de ese día, porque a veces es el arroz púrpura y otras cosas que los niños no han visto antes", dice Scott. "Esa es una gran parte de ella - la empresa quiere educar a los niños sobre el programa y se está trabajando. Ahora nuestros hijos están comiendo mucho mejor que antes, yo diría que en un 300 por ciento "
El Alan Howard Escuela Waldorf" Nuestro programa está diseñado en una creencia en torno a la imitación -. Queremos que los niños para ser capaz de imitar cosas reales y eso es lo que creemos van a aprender mejor ", dice Jennifer Deathe, el de la comercialización y el coordinador de extensión escolar para la escuela Waldorf Alan Howard en Toronto.
Así que con esa filosofía en mente, los niños en el programa de educación de la primera infancia de la escuela privada, incluyendo a los estudiantes en su escuela infantil, guardería y jardín de infantes, entrar en sus codos-profundas de alimentos. Cada día los niños cortan las verduras para sopa, ayudar a cortar la fruta para picar, moler granos para ayudar a hornear el pan y más. "La comida es orgánica y nutritiva, pero también es muy simple", dice Deathe. "Les ayuda a introducir el concepto de donde viene su comida."
Pero el aprendizaje de alimentos no se limita a los jóvenes conjunto. Por ejemplo, como parte del plan de estudios de tercer grado los estudiantes examinan las semillas y granos en la ciencia. Parte de ese programa consiste en plantar un jardín, que para el cuarto grado cosecharán y se convierten en una sopa. "En última instancia, la relación con el cultivo de alimentos y la preparación también alimenta un vínculo con la tierra y la comprensión de lo que la tierra ofrece," dice Deathe.
Estrella de la Mañana Medio SchoolWith una demanda definida para un programa de nutrición en Mississauga- escuela Media estrella de la mañana a base, ayuda primero llegó con la introducción de un programa de desayuno en el año 2008. la escuela no tiene una estufa y sólo alberga una pequeña área de preparación y una tostadora, artículos ofrecidos por lo que no necesitan cocción, tales como cereales integrales y bagels.
Hoy, dos años más tarde, de la escuela comer de manera inteligente! Programa se ha ampliado en los almuerzos que ofrecen, así, que incluyen sándwiches preparados, como el queso o la ensalada de atún, fruta cortada y vegetales y una bebida. El piloto tuvo tanto éxito que obtuvo un comer de manera inteligente! Premio a la Excelencia en 2008/2009 y 2009/2010
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Mientras toma de decisiones saludables se anima, Lauren Beckford, un consejero en estrella de la mañana, dice que el programa ofrece otra oportunidad de aprendizaje. "Nuestros estudiantes no siempre tienen una buena idea de lo que es suficiente comida para comer, así que tratamos de hacerles entender buenos valores nutricionales adecuados tamaños de las porciones y, así," explica.
Y qué hacer los estudiantes piensan? Una evaluación del programa a través de Salud Pública de Peel descubrió que el 89 por ciento de los estudiantes encuestados consideró que aprendieron no sólo que era importante hacer la elección de alimentos saludables, pero ¿por qué es importante tomar esas decisiones. Y el 88 por ciento de los encuestados señaló también que ahora sabían cómo hacer que los alimentos saludables y beber opciones.
A medida que se abren camino en más escuelas, programas de nutrición, sin duda, va a ampliar el alcance y tamaño. Pronto puede ser la norma para ver ensaladas y comidas calientes saludables en el plato de cada niño. Y para ello, las escuelas deberían estar recibiendo una A +.
Poner un programa nutricional en el lugar para
inspirado para cavar un jardín en la escuela de su hijo? ¿Quieres conseguir una barra de ensaladas en su lugar? Estos son algunos consejos de aquellos que han estado allí:
Comience con algo pequeño Si usted está mirando para crear un jardín, comenzar con unas pocas plantas grandes de retorno, sugiere Harrison. "Arbustos frutales podrían ser más fáciles de construir en torno a la programación, ya que son más fáciles que los vehículos que necesitan mucha agua", dice ella, recomendando frambuesos, groselleros rojos o fresas -. Todas las plantas que la fruta en May de
Pregunta para ayudar a las escuelas están claramente en los presupuestos ajustados, a fin de buscar socios en su comunidad, ya sean empresas o particulares, dice king. Ella señala que el año pasado el programa Toonie de la escuela fue apoyado en parte por un filántropo vecina.
Piense sabor no está convencido de que puede hacer que los niños recogen las espinacas y se lo comen fuera del jardín? Optar por las plantas sabroso para empezar. "Crecemos acedera y los niños llamamos hoja amarga", dice Harrison. "Es muy popular entre los niños y tiene un montón de sabor y atractivo."
No construir Roma en un día Si la idea de instituir un programa de almuerzo completo es demasiado abrumador, busque más pequeña, de un día iniciativas para empezar, como el Great Big Crunch -. un evento donde los estudiantes de todo muerden una manzana al mismo tiempo para celebrar la alimentación sana (foodshare.net)
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• M. Halpert Catering Ltd prometiendo comidas que son libres de grasas trans, no contienen conservantes artificiales o los alimentos modificados genéticamente. halpertcatering.com • Kidssentials que ofrece un menú de más de 30 comidas calientes y frías diferentes, incluyendo ensaladas y envolturas de verduras repleto. kiddsentials.com • Restauración de la guardería Boaden con dietista registrado aprobó menús, comidas de Boaden se hacen a partir de cero. boaden.com • orgánica para niños Restauración toda una empresa de catering orgánico para ambas escuelas y guarderías. organickidscatering.com