Sólo unos pasos más, a sólo unos pasos más, me decía a mí mismo. El sol se hundía detrás de la ladera de la montaña, ya que se deslizaba hacia abajo en un camping valle, nuestra casa durante la noche. Finalmente pude desatar mi mochila y frotar mis hombros doloridos. Y respirar. Y mira.
Mi esposo David y yo habíamos viajado por todo el camino a través del país para ver thisthese altos árboles con el cielo azul que mira a escondidas entre las ramas, estos prados florecido, y destellos de montañas salpicado de nieve que asoman por delante. Mis cuádriceps se confirma que, sí, estábamos a mitad de la hermana media, el cuarto pico más alto de Oregón, y mi estómago era decirme que era casi la hora de cenar. Y si bien estos puntos de vista estaban alimentando el alma, se necesitaba algo más para alimentar a nuestro grupo de cinco excursionistas hambrientos.
Voil. Salió la estufa con mochila, utensilios de cocina y bolsas con cierre zip de ingredientes previamente medidos. Y antes de que se pusiera demasiado oscuro, estábamos sentados en el círculo juntos, alimentándose de espaguetis y salsa de carne gruesa, judías verdes Frenched con pimienta de limón y piña bajar pastel. ¿Un milagro? Un espejismo? No. Sólo el resultado de un poco de planificación y el uso de algunas herramientas básicas que cualquiera puede utilizar.
Cualquier caminante puede convertirse en un chef con mochila. cecina casera y cuero de la fruta, ensalada de atún, estofado de carne, pastel de queso, pastel de pollo y en las wildernessits todos los posibles y oh, tan delicioso. Aprender a preparar es similar a aprender a cocinar en casa: empezar en línea, la recopilación de recetas y consejos; recoger el equipo que necesita; seleccionar los alimentos adecuados a sus necesidades de salud y de viaje; hacer su preparación en el hogar; y, a continuación, lo mejor de todo, disfrutar de su cocina casera en el camino!
aprendizaje
Vaya en línea para obtener excelentes recetas y consejos de los profesionales! Mis sitios favoritos para grandes artículos de procedimientos y recetas incluyen los siguientes:
Mochilero Chef (www.backpackingchef.com/index.html)
Backpacker Recetas (backpackerrecipes.wordpress.com)
Un Tenedor en el Camino (www.aforkinthetrail.com)
acampar recetas (www.quietjourney.com/recipes/index.html)
Cocinar desierto (www.wildernesscooking.com/index.html)
Otro buen artículo para leer detenidamente Food Trail es: Mantener interesante y energizante por Rosaleen Sullivan (www.backpackinglight.com/cgi-bin/backpackinglight/trail_food_sullivan.html). Estos sitios le dará una buena comprensión de cómo funciona la cocción del rastro.
Planificación
Después de que usted ha llegado a ser algo familiarizado con qué tipo de comidas se pueden preparar en la pista, ahora su tiempo para hacerse algunas preguntas:
¿Cuáles son mis necesidades nutricionales individuales? ¿Qué ingredientes
qué nos gusta y qué alimentos sonido especialmente atractivo en el camino?
¿Cómo puedo convertir pista de cocinar en una oportunidad para enseñar habilidades a mis hijos?
¿Qué alimentos requieren ciertos equipos de preparar, y lo que puede permitirse el lujo?
Las respuestas a estas preguntas determinarán qué dirección se toma cocinar rastro. Sólo recuerde, incluso si se toma una de estas ideas y lo utilizan en su próximo mochila familia o autocaravana viaje, todos se beneficiarán cuando se sirve a su familia saludable comida. Youll también tienen la oportunidad de aprender nuevas maneras divertidas para cocinar con los niños!
Equipos de recopilación de
ciertos equipos
La comida de la que te hablé al principio de este artículo requiere . Con el fin de hacer que la cena y postre, he usado mi deshidratador, una Nesco 700 vatios deshidratador de alimentos (www.amazon.com/Nesco-FD-75PR-700-Watt-Food-Dehydrator/dp/B000FFVJ3C). Este modelo viene con seis bandejas regulares, dos inserciones de malla de secado de hierbas, y dos insertos de plástico para el secado de sopas y salsas. También compré tres grandes libros de cocina: Lipsmackin Backpackin, rastro de comida, y Mochila Gourmet. Puede adquirir todos estos libros de cocina en Amazon también.
La estufa pack que mi marido y yo uso es el hornillo EtaPack Lite (www.rei.com/product/783670). Su peso es de alrededor de 21 onzas y se puede utilizar para preparar un plato principal para alimentar adecuadamente a 23 adultos. Para grupos más grandes de los excursionistas, se puede comer en lotes o simplemente llevar un par de estufas con usted.
Aparte de la estufa paquete, que llevan una pequeña cuchara de madera, dos sporks, una navaja, y un tazón squishable. bolsas con cierre zip para la realización y la rehidratación de los ingredientes secos son esenciales. También utilizo pequeñas bolsas con cierre zip de la joyería para la realización de las especias. (Se puede comprar un paquete de estos en la sección de arte de Walmart por un dólar.) Las toallitas húmedas y toallas de papel facilitan la limpieza de una brisa en el camino.
Inicio Preparación
Una vez que usted ha invertido en el equipo que desea, ahora se puede planificar sus comidas. ¿Tiene un deshidratador? Ir para las salsas de carne y recetas estofado. Estos rehidratan con bastante rapidez en el camino. Que atenerse a lo que se puede obtener en el supermercado? Ir para el atún y pollo disponibles en paquetes sellados, y tomar a lo largo de algunas pitas y paquetes sellados individualmente mayonesa para ensaladas. También, busque queso semiduro (nos gusta Dubliner Irish Cheddar) y pan plano en forma de paquete. Hummus y zanahorias crudas son los artículos más pesados, pero que empacar bien y son excelentes fuentes de proteínas que tanto necesita.
paquete todas sus comidas de acuerdo a las instrucciones de la receta, y traer una copia impresa de las instrucciones con usted si es necesario. O simplemente escribir las instrucciones de las ziplocks en marcador permanente.
Disfrutando el fruto del trabajo!
Comer nutricionalmente requiere de una planificación por delante, pero su tanto una parte de la preparación como senderismo ejercicio físico. El esfuerzo adicional que se necesita para apartarse de ramen y Twinkies en el camino, te garantizo, valdrá la pena. Es necesario preparar los alimentos que equipará cuerpo para cumplir con las demandas interminables hacer en él, por no mencionar el hecho de que se llega a ser el héroe de Alimentos al final de un largo día en el que se puede degustar un delicioso, satisfactorio comida, caliente . Después de horas de consumir mezcla de frutos secos y bases de enchufes, una buena comida, caliente es una bienvenida relieffor todos.
Explorar las opciones de recetas y cocinar un plan de menú puede ser tan divertido como disfrutar del aire libre. Convertirlo en una oportunidad de aprendizaje familia que usted y sus niños pueden emocionarse experimentar de principio a fin.
Así que, ¿dónde empieza la parada de educación en casa y las vacaciones? Cuando se convierte en una mochila gourmet, su difícil de decir.
Derecho de Autor, 2011. Usado con permiso. Todos los derechos reservados por el autor. apareció originalmente en The Old Schoolhouse Magazine, primavera de 2011.
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