Cuando un amigo mío que es celíaco me preguntó dónde encontrar pan sin gluten, sólo fueron a un farmacéutico en Nápoles y encontraron una amplia gama de alimentos libres de gluten. Mi amigo que es británico se sorprendió. La razón es que la enfermedad celíaca es bastante común en el sur de Italia y también en Irlanda. Ella era de casi cuarenta años en el tiempo y sólo se le había diagnosticado una enfermedad celiaca. Ahora sabemos que muchos niños que tienen TDAH son celíacos y tienen que seguir una dieta sin gluten TDAH.
¿Qué significa esto en términos prácticos? Si su hijo es diagnosticado como celíaco y también tiene TDAH, entonces debe seguir una dieta libre de gluten. Si no lo hace, existe un riesgo de daños permanentes en el intestino con la posibilidad de desarrollar cáncer (linfoma del) en el intestino en la vida adulta. También puede conducir a la osteoporosis, la anemia y el gluten, que no es más que una proteína es, puede causar una reacción alérgica y el cuerpo simplemente no puede hacer frente a ella. Esta es una reacción similar a la de una intolerancia a otros alimentos tales como lactosa. La mayoría de los síntomas relacionados con la intolerancia al gluten son de naturaleza gastrointestinal, no es sorprendente que el intestino delgado es el primer órgano que se verán afectados.
En el caso del gluten, los efectos pueden ser más graves, ya que puede impedir que el cuerpo absorba algunos nutrientes y vitaminas. Una intolerancia al gluten ahora se ha relacionado en varios estudios a la hiperactividad en el ADHD, la depresión y la ansiedad. En la dieta TDAH gluten de todos los productos horneados que han utilizado harinas de trigo integral, como el trigo, la cebada y el centeno son fuera de los límites. Estos granos dan una cierta elasticidad en la cocina por lo que los usamos tanto en la cocción. Este tipo de textura se carece de algunas de las harinas de gluten gratuitas y procedimientos de cocción tienen que ajustarse en consecuencia. Me sorprendió saber que hay una amplia gama de estas harinas libres de gluten por lo que la dieta TDAH gluten puede ser muy variada. Los granos que no tienen gluten son la quinua, avena, mijo, trigo sarraceno (no se deje intimidar por el nombre), harina de maíz, amaranto y arroz
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La mejor dieta de todo si está libre de gluten o no es uno basado en frutas y verduras un poco de proteína y algunos productos lácteos. Esta es probablemente la mejor dieta durante todo pero es ideal para aquellos con una dieta sin gluten TDAH. Como he dicho anteriormente, cocer al horno con el gluten harinas libre puede ser un reto, pero ahora hay más y más restaurantes y cadenas de comida de catering para celíacos. Mientras que una dieta TDAH gluten ayudará a reducir algunos de los síntomas clásicos de TDAH como la hiperactividad y falta de concentración, el mejor remedio en combinación con TDAH gluten es un remedio homeopático TDAH que no tiene efectos secundarios y no hay riesgos para la salud a todos.