Cómo iniciar su propia comida de bebé Parte de negocios # 6: Fabricación vs. Catering
Alimentación de su bebé negocio de restauración de servicio será diferencia de las comerciales, la fábrica produce alimentos para bebés un número de diferentes maneras.
hecho a mano de los alimentos para niños vs. comercialmente, producido, comprados en la tienda Baby Food
Alimentación de su bebé negocio de restauración de servicio será diferenciada de, producido fábrica de alimentos para bebés comercial de las siguientes maneras:
Gente y Producción
Su comida del bebé se hace por parte de los individuos que están comprometidos con la calidad de la comida del bebé. Al menos un chef certificado esté de guardia en todo momento la supervisión del proceso y asegurar que se cumplan los estándares de ingredientes y utensilios de cocina. La comida se hace en una cocina comercial del estado de la técnica como los utilizados por los mejores chefs.
alimentos para bebés comercial se produce en masa en una instalación de fábrica o co-packing. Más a menudo que no, la comida del bebé no es el único producto de los alimentos producidos en la instalación. Normalmente la comida del bebé es hecho por los trabajadores que no tienen formación culinaria y no tienen una pasión o compromiso con la comida para bebés de alta calidad.
Selección de la mano de ingredientes
Todas y cada ingrediente en su bebé alimentos, hasta el más pequeño de la baya, es seleccionado a mano para asegurarse de que es de la más alta calidad y para asegurarse de que está completamente madura.
alimentos infantiles comerciales se hace de entregas masivas de productos a granel que llegan a muelles de carga. Los alimentos pasan rápidamente por los trabajadores en cintas transportadoras? Hay poco tiempo para la inspección manual.
Fuente y Calidad
La mayoría de los ingredientes de la comida del bebé se cultivan localmente. Se recogen sólo cuando está completamente madura y van desde el campo hasta la cocina en cuestión de días, a veces horas.
productos que se emplean para hacer que los alimentos infantiles comerciales proviene de múltiples fuentes y múltiples países. A menudo se recogió antes de madurado completamente, para soportar el largo transporte desde el campo a la fábrica. A veces se convierte en producir demasiado madura o podrida ya que se encuentra en los camiones, en los almacenes o en los muelles de carga durante días o semanas.
Orgánica
Se utiliza solamente 100% de ingredientes orgánicos que nunca son almacenados cerca de otros ingredientes no orgánicos o producidos junto con los no orgánicos.
Incluso los alimentos que están hechos con ingredientes orgánicos pueden estar contaminados con pesticidas cuando son transportados o almacenados con o cerca de los ingredientes no orgánicos o producidos en una instalación que también hace que los productos alimenticios no orgánicos. alimentos para bebés comercial se hace a menudo en grandes fábricas o por los co-envasadores que también producen alimentos no orgánicos.
Lavado
Todos los productos utilizados en la producción de la comida del bebé se lava de forma individual o fregado a mano.
en las fábricas de alimentos comerciales para bebés, los productos se enjuaga bien, ya que pasa por debajo de un pulverizador en una cinta transportadora o puede ser permitido sentarse en una tina de agua para limpiar. A menudo, el proceso consiste en agentes o productos químicos de limpieza.
Preparación
Todos los productos utilizados en la producción de la comida del bebé está pelado, sin semillas, cortado en dados o con la mano. Esto proporciona una segunda inspección del ingrediente antes de cocinar.
Producir utilizado para hacer comida para bebés comercial se pela, procesa y se corta por las máquinas en grandes lotes. Semillas, tallos, manchas podridas, etc., pueden pasar fácilmente por alto y pueden ser incluidos en el producto final.
Cocinar
La mayoría de su comida de bebé hecha a base de productos que se ha cocido al vapor suavemente para asegurar que las vitaminas y los nutrientes no se "cocinan a cabo" de la comida. Este proceso también ayuda a que el alimento para conservar su color natural. Algunos alimentos son todo al horno o asado para asegurar que los jugos naturales son retenidos.
alimentos infantiles comerciales se hierve en grandes cubas o cocinado rápidamente en el gigante, hornos recaliente. Ambos procesos están diseñados para cocinar la comida tan rápido como posibles cantidades tan grandes se pueden producir a la vez. La comida debe ser cocinado a temperaturas lo suficientemente altas como para ser esterilizados con el fin de que se asiente en un almacén o en un estante de una tienda durante largos períodos de tiempo. Los nutrientes esenciales y colores naturales se pierden. Las vitaminas y los colores deben añadirse a los alimentos. Esto se logra utilizando cualquiera de los materiales sintéticos o vegetales concentrados de frutas /o colorantes. Algunos colorantes alimentarios se realizan utilizando los insectos terrestres.
Tratamiento
Su comida del bebé se hace puré en pequeños lotes que se pesa y se mide a mano. Cada lote se comprueba y se volvió a comprobar para asegurar una textura suave o cremosa.
alimentos infantiles comerciales se tritura en grandes cubas industriales. A veces toneladas de alimentos se procesan a la vez.
Textura
Se agrega sólo una pequeña cantidad de agua destilada a la comida? Lo suficiente para permitir un puré suave. Debido a que añadimos una pequeña cantidad de agua tal, no hay necesidad de añadir agentes espesantes.
Las grandes cantidades de agua se añaden a los alimentos infantiles comerciales a "aclararlo". Esto permite a la empresa para conseguir más comida para bebés de cada libra de producto (el agua es barata) aumentan las ganancias de la compañía, mientras que nutricionalmente trampa bebés. Los agentes espesantes, tales como almidón, se añaden a continuación (almidón es barato también). Los agentes espesantes también "estabilizar" los alimentos hechos en fábrica, manteniendo las complejas mezclas de aceites, agua, ácidos, y los sólidos bien mezclado.
Control de Calidad
En cada punto en el proceso de cocción y hacer puré la temperatura de los alimentos se comprueba y se volvió a comprobar para asegurarse de que se alcanza la temperatura y la consistencia correcta. La temperatura se controla durante el proceso de cocción para asegurarse de que las vitaminas y minerales vitales no se "cocinan a cabo", y como alimento se enfría para evitar el crecimiento de patógenos.
La mayor parte de la producción es a menudo monitoreados por los ordenadores en lugar de los seres humanos .
Embalaje
Su comida de bebé es empaquetado por una persona, dándole un control de calidad final.
alimentos infantiles comerciales se envasa por las grandes máquinas que arrojan a chorros los alimentos en frascos o contenedores con nadie que supervisa el proceso.
Frescura, pero no los conservantes
Sus tiendas /cocina comida para bebés /etc.make fresco todos los días. Sólo se hacen suficientes alimentos para satisfacer las necesidades de la semana en curso. Su comida de bebé es vendido o entregado a los clientes de 24 a 48 horas de haber sido hecho. No hay necesidad de añadir conservantes ni comida se desperdicia.
alimentos infantiles comerciales se hace en masa. Decenas de miles de "unidades" de alimentos para bebés se producen cada día. alimentos infantiles comerciales puede sentarse en un almacén o en un estante de la tienda para un máximo de 2 años. Las empresas deben añadir conservantes químicos o naturales para mantener los alimentos se degrade. Incluso la comida del bebé congelado en el supermercado puede sentarse en el congelador durante meses antes de su venta.