El bisfenol-A o BPA, está en todas partes. Es en el revestimiento de todas las latas de sopa en su tienda de comestibles. Es en la botella Nalgene que ha llevado a que desde la universidad (aunque no en que se compró, este año, ya que la empresa ha dejado de usar BPA). Es incluso en nuestros selladores dentales.
BPA aparece en la orina de casi todos los que viven en América del Norte.
¿Hay que cuidar?
Tal vez. La ciencia de si o no BPA daña a los seres humanos es mixta.
El BPA es un conocido disruptor endocrino. En los animales, BPA se ha relacionado con la obesidad, cáncer y diabetes. Los estudios sobre sus efectos en las personas son más difíciles de cuantificar, dejando a los investigadores médicos con más preguntas que respuestas. Un número creciente de científicos, grupos de defensa y los funcionarios electos están pidiendo la prohibición de la sustancia química en los envases de alimentos, especialmente los comercializados a los niños
La cuestión de la prohibición de BPA se ha convertido en políticamente polarizada:. Defensores de muchos niños y demócratas quieren adoptar un estilo europeo "principio de precaución" que prohibiría los productos químicos de nuestro suministro de alimentos si hay preguntas plausibles sobre su peligro para la salud humana.
¿hay realmente un argumento en contra de este enfoque, obviamente, en su sano juicio? Aparentemente sí. Los republicanos en el Congreso y los grupos de presión de la industria química están empujando duro para mantener el BPA en nuestra comida hasta que ha sido
demostrado perjudicial para los humanos. Gee, gracias chicos.
Mientras que los funcionarios del gobierno discuten, la demanda popular ha creado un mercado de gran alcance para los plásticos "libres de BPA". Hace dos años tratando de comprar una botella de bebé libre de BPA era como buscar una aguja en un pajar. Ahora te será difícil encontrar un biberón hecho con BPA. Las botellas de agua para adultos han seguido su ejemplo.
La industria de alimentos enlatados sigue siendo un reducto, diciendo que no hay buen reemplazo industrial para el BPA como un revestimiento para latas. Aquí, en mi casa hemos encontrado un gran uno: simplemente no consumir ningún alimento en conserva. Es sorprendentemente fácil una vez que se acostumbre a ella
.
¿Está preocupado por el BPA en los alimentos? ¿Evita ciertos alimentos o contenedores a causa de este producto químico? Compartir sus historias en los comentarios sobre las
Foto:. Pfly